Olá a todos! Não estavam  à espera  de uma entrevista hoje, pois não? Pois é, mas hoje, comemora-se o Dia Mundial da Pastelaria, então trago-vos um projecto especial e a pessoa que está à frente dele.  A Rita Sousa. C onheci-a talvez o ano passado, não me recordo ao certo a altura, mas resolvi segui-la porque achei muita piada o facto de o primeiro projecto da Rita, o "Custard Natas", estar na zona de Odivelas. Daí até nos conhecermos pessoalmente foi um pulinho e se já simpatizava com este projecto, apesar de não comer bolos 😆, quando conheci a Rita e o Paulo pessoalmente passei a ser fãs deles. Então hoje dou-vos a conhecer a Rita, o "Custard Natas" e o "Custard Cookies". - Rita, existem muitas pessoas que já te conhecem, mas para quem ainda não te conhece, quem é a Rita Sousa? Ora bem, se calhar vou contar um bocadinho da minha história. Nasci e cresci na zona Oeste de Portugal – no Bombarral, na terra da pêra rocha que é a única fruta de que não gosto

  Bom dia a todos! No dia de ontem à semelhança do que acontece todos os anos, pelo menos uma vez no ano, rumamos a Fátima em família, para agradecer pela vida. Ontem, lá estivemos num dia em que o tempo estava bastante instável, mas nada que nos impedisse de viver este momento. Durante o tempo que por lá estivemos, lembrei-me do que na passada segunda feira aconteceu e que também falei por aqui. Portanto, consegui cumprir um objectivo e um sonho, por isso também agradeci. E a existência deste blog, também me ajudou a fazê-lo, mas isso é uma conversa para um outro dia. Ao que me ocorre dizer-vos... nunca deixem de sonhar, independentemente da idade que tenham, sonhem e concretizem. Por fim, deixar-vos um pensamento: "Nós somos do tecido de que são feitos os sonhos." William Shakespeare Beijos e abraços. Sandra C.

  Bom dia! Hoje trago-vos um bolo de chocolate e nozes que fiz para o aniversário do meu marido a 25 de abril. É um bolo denso, sumptuoso, mas até simples de fazer. Aqui fica a receita. Ingredientes: - 6 ovos  - 300 grs de açúcar amarelo - 1 tablete de chocolate negro 70% cacau - 4 colheres de sopa de manteiga sem sal (em temperatura ambiente) - Sumo e raspa de 1 laranja grande + sumo de 1 laranja - 100 grs de nozes em farinha - 100 grs de farinha de aveia  - 50 grs de farinha Maizena - 50 grs de farinha de trigo com fermento  - 1 colher sobremesa de fermento em pó  - 1 colher chá de aroma baunilha  - 1 colher sopa de azeite Ingredientes da cobertura: - 100 grs de chocolate negro 70% cacau - 2 colheres de sopa de manteiga sem sal (em temperatura ambiente) Preparação: Bata os ovos inteiros com o açúcar até obter uma gemada fofa. Leve a derreter o chocolate e a manteiga. À gemada junte a raspa e o sumo da laranja, o azeite e o aroma de baunilha. Junte o chocolate derretido e mexa bem até