Por aqui, um pouco de tudo, um pouco de nada. O que me faz feliz, o que me toca...

quinta-feira, 23 de setembro de 2021

Na Cozinha Mando Eu - Bolo de Coco, Limão e Canela


Bom dia!

Hoje trago-vos um bolo muito simples, que podem alterá-lo e torna-,lo ao vosso gosto. Como? Por exemplo, não gostam de limão, mas tem laranjas, tangerinas, limas em casa, alterem . Não gostam de canela, não ponham, podem alterar para uma pitada de gengibre ou noz moscada. 

Quanto à farinha, querem fazê-lo sem farinha de trigo, é só utilizar a mesma quantidade de farinha de aveia, ou dividir  e utilizar duas farinhas ao vosso gosto .

Não gostam de manteiga, usem óleo de coco.

Arrisquem. Sem medos!


 Ingredientes:
-5 ovos
- 250 gr. de açúcar
- 250 gr. de farinha com fermento
- 125 gr.de manteiga (ou óleo coco)
- 100 gr de coco ralado
- 1 colher de chá de canela
- Raspa de 1 limão
- 1 colher de chá de fermento em pó

Preparação:

Batem-se as gemas com o açúcar. Junta-se a manteiga derretida, o coco , a casca de limão e a canela e por fim alterna-se entre as claras batidas em castelo e a farinha já misturada com fermento.

Leva-se o bolo a cozer ao forno pré-aquecido a 180º durante 15 a 20 minutos, quando espetar um palito  este sair seco, o bolo está pronto.
Podem servir o bolo assim simples, ou até polvilhado ligeiramente com açúcar em pó e canela depois de frio

Podem ainda fazer uma calda com 150 gr. de açúcar e 4 dl de leite e uma casquinha de limão. Levar ao lume até engrossar,  a calda utiliza-se no bolo após desenformar, por fim polvilhe-se com coco ralado.

Bom apetite

Read More

quarta-feira, 22 de setembro de 2021

O Outono

 


Bom dia!
Hoje chega o Outono! Deixo-vos um texto de minha autoria...

"Devagarinho chega a espreitar... por entre o cair de uma folha e uma nuvem algodando o céu, chega o outono.

Pode dizer-me que existem dois começos no ano, um quando todos fazem desejos e promessas e aquele em que  a terra se prepara para o silêncio do inverno.

O calor ainda teima em dourar a pele, tal qual uma carícia cor de caramelo..

No horizonte os sentidos são apurados, sentem o quebrar das folhas, o cheirar da terra orvalhada nas madrugadas, vêem as cores das folhas a avermelhar, saboreia-se a doçura de um outono esperado...

Nos dias cinzentos uma manta espera-nos, o gato enrosca-se em nós e tudo parece ser certo...

É altura de nos preparar para novas lutas, novos desafios.

Mesmo que esteja escuro lá fora, existe sempre um raio de sol que fura as grossas nuvens cinzentas para trazer-nos im arco-iris de esperança.

É essa a magia do outono, saber aceitar a renovação.

Que venha daí o outono e muitos raios de sol!"

Feliz Outono para todos!

A foto também é de minha autoria, é a minha pipoca mais pequena e a foto foi tirada para o desafio semanal da página "52 Frames"

Beijos e abraços.
Sandra C.

Read More

segunda-feira, 20 de setembro de 2021

Pensamento da Semana - Sou um pouco...


 Bom dia.

O Outono vai-se aproximando, chega já está quarta-feira!

Hoje deixo-vos uma foto tirada em Agosto deste ano em Santo Tirso, num lugar muito especial para nós, seja em que altura do ano for.

Por ser tão especial resolvi deixar-vos este pensamento...

"Sou um pouco de todos que conheci, um pouco dos lugares que fui, um pouco das saudades que deixei e sou muito das coisas que gostei."


Antoine de Saint-Exupéry

Espero que gostem!
Beijos e abraços.

Sandra C.




Read More

quinta-feira, 16 de setembro de 2021

Na Cozinha Mando Eu - Amêijoa à minha maneira

 

Bom dia!

No passado sábado o jantar foi uma animação, comeu-se pizza caseira esticada com uma garrafa de vinho, porque não tinha rolo da massa e comeu- se estas amêijoas, coisa tão rara de se fazer cá em casa. Porquê? Porque não calha...

A receita que fiz é muito parecida com a receita à "Bulhão Pato", mas levou ali uma coisa ou outra que ficou diferente.

Ingredientes:

- Cerca de 1kg de amêijoas escuras

- 1 cebola pequena a médio doce picada

- 2 dentes de alho picados

- Azeite q.b.

- Vinho banco q.b.

- Sal e pimenta a gosto 

- 1 Colher sobremesa vinagre balsâmico

- Coentros a gosto

- Sumo de limão q.b.

Preparação:

Lave as amêijoas em várias águas, deixa-as ficar algumas horas dentro de um recipiente com água.

Numa frigideira leve ao lume a cebola e o alho picado até alourar. Junte as amêijoas até começarem a abrir.
Deite o vinho branco para que tome de sabor. Junte o vinagre balsâmico e deixe ferver ate reduzir o molho. Um pouco antes de fechar o lume, pique os coentros.
Deite o sumo de limão por cima e por fim os coentros.
E já está. Sirva quente!

Bom apetite!

Aqui ficam as fotos das pizzas toscas 🤭😆



Beijos e abraços
Sandra C.
Read More
Com tecnologia do Blogger.

Bluestrass

Bluestrass

Número total de visualizações de páginas

Os Posts mais lidos do passado mês são:

Quem acompanha este blog...

Etiquetas

12 anos 25 de Abril A Visitar Abril Agenda do Mês Agosto Agricultura Biológica Alfarrabistas Amizade Amor Aniversário Aniversário do Blog Ao ar Livre As minhas músicas Autores Portugueses Bijouterias e Artesanato Blog Bluestrass Bom dia Canções Cinema Coisa que não gosto Coisas Boas Coisas que eu gosto Coisas simples Coisas simples. Concertos convidados Crianças Crónicas da vida de um gato Cultura Curiosidades Dança Desafios Desejos Diário do Chik e da Kinha Dias Especiais Entrevistas Escola Escrever Estações do Ano Eventos Cuturais Experiências Facebook Feeling like... Feliz Ano Novo Férias festa Festas filhos Filmes Flores Forte. Mensagens pessoais Fotografia Fotografias curiosas Fotoreportagem Fotos Grandes Mulheres Grandes Poetas Guerra Colonial Histórias Homenagens Horta em casa Humildade Humor Ideias que tenho Infância Inverno Liberdade Lisboa Literatura Livro Livros Locais Locais a visitar London City oh the world Londres Lugares a visitar Mãe Março 2018 Março 2019 Maternidade Memórias de hoje memórias de sempre Mensagens pessoais Meses Miminhos Moda Momentos Especiais Momentos Esspeciais Momentos únicos Mudança da hora Mudar Mulher Museus Musi musicas Músicas Musicas da nossa vida Na Cozinha Mando Eu Natal Natureza No Comment's Novidades O que gosto de ler O Segredo Olhos Onde gostei de ir Opinião Opiniões Ora agora falas tu Origem das coisas Os meus textos Outono Outros blogs Outros lugares Outros lugares... Pagina do Facebook Páscoa Passatempo Passear Pensamentos Pensamentos e Desabafos Pequenos Tesouros Personalidades Poema Poesias Politica Por Entre Tachos e Panelas Portugal de lés a lés Primavera Profissões Programas Quando eu era pequenina Quem manda na Cozinha Sou eu Quintal Biológico Receitas Recordações Reencontros Respeito Respirar Revoltas Saúde Sentimentos Sintra Sondagem Sonhar Sonhos Sugestões de fim-de-semana Superstições Surpresas Tatuagens Teatro Temas Temas Especiais Trabalho Tradições viagens Viagens de sonho Viagens na nossa terra Viajar Video Videos Vídeos Visitas Votos

O que pretende ver?