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Na Cozinha Mando Eu - Bolo Creme de Avelã e Tangerina

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Momentos de Vida - Natureza Resplandecente

  Bom dia a todos! O Momento de Vida que vos trago hoje, é tão simples como aproveitar um dia de sol para contemplar o que de belo a natureza nos dá. Neste momento temos um misto de inverno com o espreitar da primavera, tudo quanto é a natureza está resplandecente. Tive uma sorte tremenda de nesta árvore em flor para além de abelhas, andar por lá um lindíssima borboleta que nunca tinha visto por estes lados... não é muito nítida mas está lá!! Por fim, um pensamento: “A arte é a contemplação; é o prazer do espírito que penetra a natureza e descobre que a natureza também tem alma”. Auguste Rodin Beijos e abraços. Sandra C.

Na Cozinha Mando Eu - Cupcakes de Chocolate e Queijo Creme (fresco)

  Bom dia! Hoje que se comemora o dia dos namorados trago-vos uma sugestão bem docinha... Cupcakes de Chocolate e Queijo Creme (fresco). Estes Cupcakes podiam ter uma cobertura e até ficavam mais bonitinhos, mas por vários motivos preferi assim, uma vez que eles serão para ser vendidos numa banca da escola da Carolina. Posso contar-vos que esta receita divide-se em duas partes, a primeira trata-se do bolo de chocolate preferido da Carolina e a segunda parte é um misto de algo que vi, com algo que inventei e que é capaz de ser preciso aprimorar... De qualquer maneira aqui vai. Ingredientes Bolo de Chocolate: - 6 ovos  - 250 grs. de açúcar - 200 grs de manteiga - 200 grs de chocolate negro com pelo menos 50% de cacau) - 100 grs de farinha - 1 colher de chá de fermento Ingredientes do recheio de Queijo Creme (fresco): - 1 embalagem de 200 grs de Queijo Creme (fresco) - 1 lata de creme de leite 170 grs. - 100 grs de açúcar  - 1 ovo - 1 colher de café de essência de baunilha - 1 colher de s

Momentos de Vida - Noite de Chuva

  Bom dia a todos. Este fim-de-semana que para muitos foi de diversão, para nós foi mesmo para ficar em casa. Todos assim meio constipados, com uma tosse chata, foi o melhor que fizemos... Esta foto foi tirada no início da noite de ontem, quando mais uma vez a chuva teimava em cair... Já disse isto antes, os dias de chuva deixam-me um bocado em baixo.. Mas é o que é... dias de sol virão. Por fim um pensamento... ".. Nem tudo é dias de sol, E a chuva, quando falta muito, pede-se- Por isso tomo a infelicidade com a felicidade. Naturalmente, como quem não estranha. Que haja montanhas e planícies. E quando haja rochedos e erva... O que é preciso é ser-se natural e calmo. Na felicidade ou na infelicidade, Sentir como quem olha, Pensar como quem anda, E quando se vai morrer, lembrar-se de que o dia morre, E que o poente é belo e é bela a noite que fica... Assim é e assim seja..." Fernando Pessoa Beijos e abraços. Sandra C.

Na Cozinha Mando Eu - Bolo Misto de Laranja e Chocolate

  Bom dia! A receita deste bolo sai quase em tempo record. Isto porque foi feito ontem para hoje ir para a escola,  A receita é muito simples... Ingredientes:  - 5 ovos - 150 grs açúcar  - Raspa e sumo de 1 laranja - 3 colheres sopa de azeite - 4 colheres de leite ( de vaca ou vegetal) - 1 colher chá de aroma de baunilha - 1 colher chá de canela em pó - 1 colher café de noz moscada - 150 grs de farinha de trigo - 160 grs de farinha de côco - 1 colher chá de fermento em pó  - 3 colheres sopa de chocolate em pó  Preparação: Bata   os ovos inteiros com.o açúcar até obter uma granada fofa. Junte ao preparado a raspa e o sumo da laranja, a noz moscada, a canela e o extrato de baunilha, mexa bem. Junte o azeite e o leite. Por fim, adicione as farinhas e o fermento em pó e envolva tudo muito bem. Pré -aqueça o forno a 180°> Unte e enfarinhe uma forma.  Deite metade do preparado num outro recipiente e junte o chocolate em pó, envolva muito bem. Coloque ambos os preparados na forma e leve a

Momentos de Vida - A natureza é sublime...

Bom dia! O momento de vida que vos trago hoje, é algo tão simples como a natureza no seu esplendor. Esta foto que vus trago é de um vaso de morangueiros que o meu pai na altura de Natal nos deu. Desde essa altura que o regamos, tiramos as ervas e folhas velhas e temos sido presenteados como nascimento de novas folhas, flores e morangos. Estes dois já foram comidos pelos mais pequenos cá de casa, outros virão... e nós cá esperamos por eles pacientemente. Por fim, um pensamento: "Adote o ritmo da natureza. O segredo dela é a paciência." Ralph Waldo Emerson Beijos e abraços. Sandra C.  

Na Cozinha Mando Eu - Bolo de Iogurte e Laranja

Bom dia a todos! A receita que vos trago hoje, é um básico bolo de iogurte, mas este tem alguns pormenores, tem um iogurte de sabor a morango proteico (do Lidl) que lhe conferiu um gostinho particular. Também levou na massa um pouco de confetis de açúcar só para ter uma graça. Assim como também foi decorado com outros confetis, mas pode efetivamente ser servido apenas simples. Ingredientes: - 6 ovos - 2 iogurtes (usei um iogurte grego natural e um iogurte de morango proteico) - 3 copos (do iogurte) de açúcar - 2 copos de farinha de trigo com fermento - 2 copos de farinha de aveia - 1 colher de chá de fermento - 1 copo de azeite  - 1 laranja (raspa e sumo) - Manteiga e farinha para untar a forma - Confetis de açúcar (facultativo) Preparação: Bata as gemas com o açúcar, até ficar uma gemada esbranquiçada e fofa.  Junte os iogurtes, o azeite, raspa da laranja e o sumo de meia laranja, por fim junte as farinhas e o fermento. Coloquei alguns confeites de açúcar coloridos na massa do bolo, j