Bom dia a todos! Hoje que se comemora o Dia Mundial da Alimentação, nada melhor para comemorar este dia do que trazer alguém que percebe muito de comida. O Tiago Antunes, ou melhor como muitos o conhecem o "Senhor Cozinheiro".  Comecei a seguir esta página no Instagram  já faz alguns meses e acho fantástico a maneira como o Tiago fala desta sua paixão. Espero que apreciem e que o sigam. A ti Tiago, só para te dizer Parabéns pelo teu trabalho. Um dia destes ainda vou ter o prazer de comer um prato feito por ti!! Aqui fica a entrevista... - Existem muitas pessoas que te seguem e que conhecem o teu trabalho. Mas para além do trabalho, quem é o Tiago Antunes? 👨‍🍳 O Tiago é Beirão, de alma e coração, com uma pitada de Minho, de Angola, de França e de mundo. Pai, companheiro, cozinheiro e até engenheiro agrónomo. Montanhista, escritor e contemplador nas horas vagas. - O gosto pela comida como aconteceu? Houve influências familiares? 👨‍🍳 Comecei a cozinhar com 12 anos (segundo

  Bom dia a todos. Aqui por casa, tudo quanto são novas experiências, nós estamos cá para testá-las. A mais recente foi um terrário. E o que é um terrário? Não é mais que um habitat especial ou melhor dizendo tal como aprendemos na escola é um ecossistema fechado e autossustentável, ou seja podemos criar em casa de uma forma bastante simples, algo belo.  Temos de o fazer escolhendo os "ingredientes" certos. Os terrários foram uma descoberta do século XIX, pelas mãos do médico Dr. Nathaniel Ward, um apaixonado por botânica. Pode-se fazer um terrário em vidro, madeira, acrílico ou PVC, sendo que os de vidro, como os aquários, por exemplo, são os mais usados, porque para além de possibilitarem a visão do seu interior, também facilitam a entrada de luz, necessária para a fotossíntese. Então já sabem, podem fazer a reutilização de frascos de vidro. Quanto ao resto dos materiais, pesquisando na internet existem várias sugestões de como fazer, mas nós seguimos as indicações da profe

  Bom dia. Este passado sábado fomos até Tomar, mais propriamente à Junceira, terra onde o meu pai mora. Estava um dia meio farrusco, mas ainda deu para explorar a natureza, apanhar medronhos, observar gafanhotos e borboletas e uma rã num dos poços por onde passamos e facultar breves explicações sobre alguns elementos naturais que se viram e para o que serviam. No terreno do meu pai ainda pudemos observar (sem tocar ⚠️) o gigante cogumelo de cor alaranjada.  Deixou-me um bocadinho chocada as árvores com muitos dióspiros sem que ninguém as apanhe, mas também não as deixa apanhar... mas as acções ficam com quem as pratica. Por fim, um pensamento: "Beleza é basicamente... Uma pitada de luz divina na mescla da natureza." Andressa Ferreira Uma boa semana para todos. Beijos e abraços. Sandra C.

Bom dia. O Outono chegou ontem. Com um tempo bem outonal, algum sol, algumas nuvens e sem chuva, pelo menos aqui pela zona de Lisboa. Não tenho nenhuma foto recente para vos mostrar, trago-vos uma foto de novembro de 2022 em São Miguel nos Açores. Esta altura que lá estivemos foi efetivamente mágica... Acho que todas as alturas são . Já temos saudades desta magia, do verde, da neblina, de tudo... Por fim, deixo-vos um pensamento sobre o Outono... "Outono me faz lembrar que mudo as minhas folhas, mas nunca as minhas raízes.  Que passo por estações,mas deixo as minhas sementes.  Que o vento que me balança também espalha o meu perfume."  Joelma Rocha Uma boa semana para todos. Beijos e abraços. Sandra C.

 Bom dia! Atendendo ao pedido da Ana Grave, hoje trago uma receita de uma refeição simples. Estes crepes levaram fiambre de perú fumado, mas podem ser feitos com o que vocês quiserem, atum, vegetais, etc... Ingredientes: - 2 ovos - Cerca de duas colheres de farinha de trigo e mais uma de Maizena - 1 colher de chá de fermento em pó - 1 colher de sobremesa de azeite - 1 colher de sopa de leite - Sal a gosto - Ervas a gosto (eu coloquei manjericão e oregãos) - 2 fatias de fiambre de peru forno de lenha - 1 mão cheia de queijo mozarella ralado. Preparação: Bata os dois ovos muito bem, junte as farinhas e o fermento, o azeite e o leite. Tempere com o sal e as ervas. Por fim junte o fiambre e o queijo. Bati tudo com uma vara de arames (mas podem bater com batedeira). Numa frigideira anti-aderente, leve ao lume uma colherzinha de sobremesa de manteiga, quando estiver derretida comece a fazer os crepes.  Depois é só acompanhar, com arroz ou com uma salada. Bom apetite. Beijos e abraços. Sandra

  Bom dia. Devem andar a estranhar a ausência desta rubrica. Não é por falta de conteúdo, é mesmo por falta de tempo. Hoje trago-vos um conjunto de vários momentos, em vários locais diferentes, mas sempre com o mote da observação da natureza. Algumas destas fotos ainda foram tiradas no fim de agosto, mas já com ares de outono  Quem me conhece, sabe que eu adoro parar, observar a natureza, fotografar para memória futura. O post de hoje é precisamente sobre isso. Quem mais como eu gosta de contemplar a natureza? Deixo-vos dois pensamentos: "Adote o ritmo da natureza. O segredo dela é a paciência."  Ralph Waldo Emerson "A sabedoria da natureza é tal que não produz nada de supérfluo ou inútil."  Nicolau Copérnico *Infelizmente, o nosso Portugal sofre com os incêndios. Que as temperaturas baixem e que venha chuva para ajudar os nossos bombeiros. Uma boa semana para todos. Beijos e abraços. Sandra C.