Esta semana apenas deixo um doce de coco, espero que gostem... Mousse de Coco Esta receita foi retirada da revista Mulher Moderna na Cozinha, nº 138 Setembro 2007. Ingredientes: - 6 Folhas de Gelatina incolor - 200 ml. Natas - 10 Colheres sopa Açúcar - 4 dl Leite Coco - 3 Claras - 50 gr. Amêndoa torrada e moída - Coco fresco q.b. Preparação: Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Bata as natas e adicione-lhes metade do açúcar, bata mais um pouco. Misture o leite de coco e retire três colheres de sopa deste preparado. Junte as folhas de gelatina e leve a lume brando para a gelatina se dissolver. Junte este preparado ao restante, bata as claras em castelo e adicione-lhes o restante açúcar, batendo mais um pouco. Envolva-as no preparado anterior. Deite em taças e leve ao frigorífico até gelar bem. Sirva polvilhado das amêndoas torradas e do coco fresco. Bom apetite.