Na Cozinha Mando Eu - Bolo de Cereais, Nozes e Laranja

Bom dia!

Hoje deixo-vos uma receita que encontrei nos meus arquivos. Foi um bolo que fiz em 2014 nesta mesma semana para comemorar a primeira semana de vida da minha filha!

Engraçado como as coisas mudam... neste momento já não sei o que é comer corn flakes faz muito, mesmo muito tempo! 

Deixo a sugestão para que se não tiverem este ingrediente substituam por flocos de aveia finos (ou triturados levemente no processador de alimentos).

Espero que gostem da receita!

Ingredientes:

- 3 ovos

- 220 grs de açúcar

- Raspa e sumo de 1 laranja

- 110 grs de farinha

- 60 grs de nozes

- 40 grs de corn flakes

- 1 colher de chá de canela

- 3 colheres sopa de azeite

Preparação:

Batem-se os ovos inteiros com o açúcar, durante cerca de 7 a 10 minutos. 

Juntam-se os outros ingredientes, quanto à laranja, utilize a raspa completa na massa do bolo e deite apenas metade do sumo da laranja, deixando a outra metade para colocar por cima do bolo ainda quente.

Vai ao forno pré-aquecido a 200º. Leve ao forno a cozer, até que ao espetar um palito, este saia seco.

Beijos e abraços.

Sandra C.