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Na Cozinha Mando Eu - Pesto de Espinafres e Pinhão


Bom dia!

A receita que vos trago hoje, foi uma invenção minha inspirada por uma receita que vi na página da Teresa Cameira  e que adorei. Vai daí, fiz a minha recriação com o que tinha na dispensa e no frigorífico.

Deixo-vos a receita.

Ingredientes:
- Massa Espirais sem Gluten Milaneza 
- Agua q.b. temperada com sal
- 2 mãos cheias de espinafres
- 2 colheres de azeite
- Sal e Pimenta q.b.
- 1 alho
- 1 colher de sopa de pinhões

Preparação:
Coze-se a massa em água fervente de forma a ficar al dente.
Num liquidificador, juntar os espinafres, o azeite, o alho e os pinhões, juntar uma ou duas colheres da água da massa. Triturar bem.
Servir com a massa. Neste dia esta massa pesto foi para acompanhar panados de frango.
Mas este prato pode ser servido com um prato principal, se for acompanhado com pedaçinhos de bacon salteados e até com cogumelos.

Numa próxima vez irei acrescentar um colher de sopa de queijo fresco creme ou requeijão, acredito que ganhará uma consistência deveras cremosa.

Espero que gostem e que recriem a vossa versão.

Bom apetite!

Beijos e abraços.
Sandra C.



Etiquetas:

Comentários

  1. Francisco Manuel Carrajola Oliveirajunho 17, 2021 9:51 da manhã

    Hummm aspecto bem delicioso.
    Um abraço e continuação de uma boa semana.

    Andarilhar
    Dedais de Francisco e Idalisa
    O prazer dos livros

    ResponderEliminar
  2. " R y k @ r d o "junho 17, 2021 11:29 da manhã

    Ao preço que está o pinhão imagino ser um prato (bem) caro, lol
    Mas que o aspeto do prato é divino, apetitoso, é uma grande verdade.
    .
    Abraço poético
    .
    Pensamentos e Devaneios Poéticos
    .

    ResponderEliminar
  3. chicajunho 17, 2021 12:18 da tarde

    Que boa ideia! Adoro pesto! beijos, chica

    ResponderEliminar
  4. Sofia Veloso junho 17, 2021 3:12 da tarde

    Que sim parece estar bastante bom mesmo
    Beijinhos
    Novo post
    Tem post novos todos os dias

    ResponderEliminar
  5. bread&saltjunho 17, 2021 3:34 da tarde

    Looks great! Looks fingerlickingly delicious! Thanks.

    ResponderEliminar
  6. Cidália Ferreirajunho 17, 2021 4:24 da tarde

    Gosto, de certeza, do menu :))
    *
    Pensamento que enaltece ...
    -
    Beijos e uma tarde!

    ResponderEliminar
  7. Coisas de Feltrojunho 17, 2021 9:21 da tarde

    Tem bom aspecto. Não gosto do pesto mais comum, com mangericão, mas este acho que iria gostar.
    Beijinhos
    Coisas de Feltro

    ResponderEliminar

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