Na Cozinha Mando Eu - As Delícias desta Páscoa!

Bom dia a todos!
Hoje venho falar-vos ainda dos resquícios da Páscoa! 

Mais uma quadra passada longe da família, mas para o bem de todos é melhor que assim seja, resta ter esperança que dias melhores hão-de vir!

No sábado passado, parte da manhã e da tarde foi passada na cozinha a dar forma a estas delícias, com a ajuda dos mais pequenos.

O mais velho ficou encarregue de fazer o bolo de cenoura, maçã e coco, uma recriação da receita que deixei na semana passada. A receita foi feita em metade e ainda mudamos algumas coisas. A quantidade de farinha normal, foi substituída por farinha sem glúten (comprei-a no Lidl e estava desejosa de a experimentar). Depois de ser cozido e de o deixarmos arrefecer por completo foi decorado com algumas raspas de chocolate preto e branco e ainda com fios de ovos (de compra) e alguns ovinhos de chocolate.

A bola ou folar de carne foi feita seguindo a receita que já qui publiquei o ano passado, a única diferença é que foi feita com a tal farinha com que fiz o bolo. E levedou cerca de duas horas! Ficou maravilhosa!!

O Folar, que não é tão habitual fazer cá em casa, foi uma adaptação de uma receita que encontrei a página "Sweet Gula". Alterações que fiz, foi o facto de ter feito apenas metade da receita, não ter usado fermento fresco, mas sim fermento de padeiro seco, não utilizei erva-doce, substitui por canela em pó, também não utilizei o granulado de chocolate, acrescentei um pouco de aroma de baunilha e a raspa de 1 limão.

A massa do folar foi amassada com a ajuda da mais pequena.

E assim se fez a Páscoa! E por ai, como foi em vossa casa?

Beijos e abraços!
Sandra C.