Na Cozinha Mando Eu - Granola

 

Bom dia!

Hoje trago-vos uma receita que adoro, granola.

Eu costumo fazer várias vezes a minha própria granola, vou alterando os ingredientes, consoante o que tenho na dispensa.  Os flocos de aveia fazem sempre parte da receita, mas por vezes também acrescento flocos de centeio como foi o caso desta receita que vos deixei em Agosto de 2019 .

Existem uma grande variedade de granolas no mercado, mas confesso que prefiro muito mais ser eu a fazer, isto porque como não aprecio doces, assim como também não aprecio passas, quando faço a minha granola, controlo eu o que lhe ponho e faço as minhas escolhas.

A receita que vos trago hoje é mais pequena que o habitual, pois prefiro daqui a uma semana repetir com outros ingredientes.

O que leva então esta granola?

Granola

Ingredientes:

- 1 chávena grande (almoçadeira) de flocos de aveia grossa sem glúten

- 2 colheres de sopa de farinha de linhaça dourada

- 2 colheres de sopa de farinha de linhaça castanha

- 1 colher de sopa de sementes sésamo

- 2 colheres de sopa de coco ralado

- Cerca de 70 grs de avelãs (estas eram ao natural e ainda com casca)

- Cerca de 70 grs de mistura de frutos secos (nozes, amêndoas, cajús)

- 3 colheres de sopa da mistura de sementes "Salad Mix" do Lidl

- 1 colher de sobremesa de canela em pó

- 1 colher de sopa de mel

- 1 e meia colher de sopa de óleo de coco

Preparação:

Misture todos os ingredientes. Derreta o óleo de coco em banho maria. Ao preparado da aveia com os frutos secos e a canela, junte o mel e o óleo de coco, envolva bem.

Num tabuleiro forrado com papel vegetal, deite o preparado e espalhe-o bem. Pré-aqueça o forno a 180º. Coloque o tabuleiro e de vez em quando vá mexendo para a granola ficar dourada uniformente.

Deixe arrefecer completamente. Guarde em frascos de vidro e sirva a granola com iogurte ou com leite frio.

*Nota- Se por acaso quiserem fazer um género de biscoitos, é uma questão de adicionarem mais uma colher de óleo de coco e de mel. A consistência vai-se tornar mais pastosa, o que vai permitir fazer uns biscoitos, ou pequenas bolas. Levem ao forno como se fosse a granola habitual.

Bom apetite.

Beijos e abraços

Sandra C.