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Na Cozinha Mando Eu - Bolinhos de amêndoa, mel e limão


Bom dia!
Apesar de as festas já terem passado, nestes dias de frio sabe sempre bem ligar o forno e fazer algo quentinho... foi o que aconteceu no domingo. Fiizemos estas bolinhos que ficaram deliciosos...
A receita não é necessariamente uma invenção, é antes uma recriação da receita que encontrei num livro de nome "Receitas de Natal - Tartes, Tortas e Bolachas" , são os bolinhos de fruta cristalizadas (os nossos não levam).

Ingredientes:
- 4 ovos
- 100 grs de açúcar
- 2 colheres de mel
- 1 dl azeite
- 150 grs farinha de amêndoa
- 150 grs de farinha de aveia
- 100 grs  de farinha Maizena
- 50 grs de farinha com fermento
- 1 colher de sobremesa de fermento
- Raspa de 1 limão
- 0,75 dl leite
- 1 colher de sobremesa de canela
- 1 colher de sobremesa de essência baunilha

Preparação:
Bata os ovos inteiros com açúcar e o mel até obter uma gelada fofa.

Junte a raspa do limão, o leite,, o azeite, a canela, a essência de baunilha as farinhas e o fermento.
Bata bem, até a massa ficar bastante densa.

Num tabuleiro colocar papel vegetal e
com uma colher de sopa faça pequenas bolachas.
Também pode utilizar o saco de pasteleiro.

Pré-aqueça o forno a 180º e leve os biscoitos a cozer até ficarem lourinhos de ambos os lados.
Guarde numa lata ou caixa depois de estarem completamente frios.

Bom apetite!




Etiquetas:

Comentários

  1. " R y k @ r d o "janeiro 14, 2021 8:24 da manhã

    Bolinhos de aspeto delicioso. Deixou-me com água na boca.
    .
    Pensamentos e Devaneios Poéticos
    .
    Abraço

    ResponderEliminar
  2. chicajaneiro 14, 2021 9:40 da manhã

    Que delicia devem ser.Bom pra acompanhar um chá ou café...Mais uma ótima receita,beijos,chica

    ResponderEliminar
  3. Anónimojaneiro 14, 2021 12:12 da tarde

    Tem um opimo aspeto, e com este frio já dá vontade de fazer.

    MEU BLOG

    ResponderEliminar
  4. Pimenta Mais Docejaneiro 14, 2021 1:36 da tarde

    Adorei a receita querida. Obrigada por partilhares! <3,

    ResponderEliminar
  5. Liliana Monteirojaneiro 14, 2021 4:03 da tarde

    Olá, Sandra!

    Aspeto maravilhoso! Mas levam mel! Não gosto mesmo nada de mel!
    No passado fim de semana deliciamo-nos com umas bolachinhas de canela (especialidade do Filhote), muito apreciadas cá em casa.

    Beijinhos
    Liliana
    Ideias Recicladas e... não só!

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Sandra C.janeiro 14, 2021 4:12 da tarde

      Olá Liliana, o mel pode ser substituído!! Na receita original levava 200 grs de açúcar e 1 colher de mel. Pode colocar apenas o açúcar, substituir uma parte do açúcar por xarope de agave, ou então substituir o açúcar por açúcar de coco. Tal como a farinha, quem não quiser colocar a farinha de trigo, pode substituir por farinha de coco ou de batata doce. Sem medos...

      Beijos e abraços.
      Sandra C.
      Bluestrass

      Eliminar
  6. Sofia Veloso janeiro 14, 2021 4:51 da tarde

    Deve ter ficado bastante boas mesmo
    Beijinhos
    Novo post
    Tem post novos todos os dias

    ResponderEliminar
  7. A Paixão da Isajaneiro 14, 2021 5:40 da tarde

    ficaram lindos e com um cafézinho hui bjs saude

    ResponderEliminar
  8. Cidália Ferreirajaneiro 14, 2021 6:39 da tarde

    Gostaria de provar um :))
    --
    Sonhos guardados, matizados...
    -
    Beijo, e uma feliz tarde! :)

    ResponderEliminar
  9. Andreia Moraisjaneiro 14, 2021 7:39 da tarde

    Huuum, que bom *-*
    Tenho um copo igual a esse ahah

    ResponderEliminar
  10. Brunajaneiro 15, 2021 2:11 da tarde

    Ficaram muito bonitos e devem estar deliciosos!
    Beijos, Nada Produtiva ♥️♥️♥️

    ResponderEliminar
  11. Catarinajaneiro 15, 2021 4:50 da tarde


    Estava pronta para fazer estes biscoitos, mas faltam-me todas essas farinhas. Parecem muito bons.

    Ah e gostei muito do post anterior! : )

    ResponderEliminar
  12. Cláudiajaneiro 19, 2021 4:37 da tarde

    Bom aspecto! =)
    Já ia :P

    Beijocas

    ResponderEliminar

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