Avançar para o conteúdo principal

Na Cozinha Mando Eu - Bolinhos de amêndoa, mel e limão


Bom dia!
Apesar de as festas já terem passado, nestes dias de frio sabe sempre bem ligar o forno e fazer algo quentinho... foi o que aconteceu no domingo. Fiizemos estas bolinhos que ficaram deliciosos...
A receita não é necessariamente uma invenção, é antes uma recriação da receita que encontrei num livro de nome "Receitas de Natal - Tartes, Tortas e Bolachas" , são os bolinhos de fruta cristalizadas (os nossos não levam).

Ingredientes:
- 4 ovos
- 100 grs de açúcar
- 2 colheres de mel
- 1 dl azeite
- 150 grs farinha de amêndoa
- 150 grs de farinha de aveia
- 100 grs  de farinha Maizena
- 50 grs de farinha com fermento
- 1 colher de sobremesa de fermento
- Raspa de 1 limão
- 0,75 dl leite
- 1 colher de sobremesa de canela
- 1 colher de sobremesa de essência baunilha

Preparação:
Bata os ovos inteiros com açúcar e o mel até obter uma gelada fofa.

Junte a raspa do limão, o leite,, o azeite, a canela, a essência de baunilha as farinhas e o fermento.
Bata bem, até a massa ficar bastante densa.

Num tabuleiro colocar papel vegetal e
com uma colher de sopa faça pequenas bolachas.
Também pode utilizar o saco de pasteleiro.

Pré-aqueça o forno a 180º e leve os biscoitos a cozer até ficarem lourinhos de ambos os lados.
Guarde numa lata ou caixa depois de estarem completamente frios.

Bom apetite!




Etiquetas:

Comentários

  1. " R y k @ r d o "janeiro 14, 2021 8:24 da manhã

    Bolinhos de aspeto delicioso. Deixou-me com água na boca.
    .
    Pensamentos e Devaneios Poéticos
    .
    Abraço

    ResponderEliminar
  2. chicajaneiro 14, 2021 9:40 da manhã

    Que delicia devem ser.Bom pra acompanhar um chá ou café...Mais uma ótima receita,beijos,chica

    ResponderEliminar
  3. Anónimojaneiro 14, 2021 12:12 da tarde

    Tem um opimo aspeto, e com este frio já dá vontade de fazer.

    MEU BLOG

    ResponderEliminar
  4. Pimenta Mais Docejaneiro 14, 2021 1:36 da tarde

    Adorei a receita querida. Obrigada por partilhares! <3,

    ResponderEliminar
  5. Liliana Monteirojaneiro 14, 2021 4:03 da tarde

    Olá, Sandra!

    Aspeto maravilhoso! Mas levam mel! Não gosto mesmo nada de mel!
    No passado fim de semana deliciamo-nos com umas bolachinhas de canela (especialidade do Filhote), muito apreciadas cá em casa.

    Beijinhos
    Liliana
    Ideias Recicladas e... não só!

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Sandra C.janeiro 14, 2021 4:12 da tarde

      Olá Liliana, o mel pode ser substituído!! Na receita original levava 200 grs de açúcar e 1 colher de mel. Pode colocar apenas o açúcar, substituir uma parte do açúcar por xarope de agave, ou então substituir o açúcar por açúcar de coco. Tal como a farinha, quem não quiser colocar a farinha de trigo, pode substituir por farinha de coco ou de batata doce. Sem medos...

      Beijos e abraços.
      Sandra C.
      Bluestrass

      Eliminar
  6. Sofia Veloso janeiro 14, 2021 4:51 da tarde

    Deve ter ficado bastante boas mesmo
    Beijinhos
    Novo post
    Tem post novos todos os dias

    ResponderEliminar
  7. A Paixão da Isajaneiro 14, 2021 5:40 da tarde

    ficaram lindos e com um cafézinho hui bjs saude

    ResponderEliminar
  8. Cidália Ferreirajaneiro 14, 2021 6:39 da tarde

    Gostaria de provar um :))
    --
    Sonhos guardados, matizados...
    -
    Beijo, e uma feliz tarde! :)

    ResponderEliminar
  9. Andreia Moraisjaneiro 14, 2021 7:39 da tarde

    Huuum, que bom *-*
    Tenho um copo igual a esse ahah

    ResponderEliminar
  10. Brunajaneiro 15, 2021 2:11 da tarde

    Ficaram muito bonitos e devem estar deliciosos!
    Beijos, Nada Produtiva ♥️♥️♥️

    ResponderEliminar
  11. Catarinajaneiro 15, 2021 4:50 da tarde


    Estava pronta para fazer estes biscoitos, mas faltam-me todas essas farinhas. Parecem muito bons.

    Ah e gostei muito do post anterior! : )

    ResponderEliminar
  12. Cláudiajaneiro 19, 2021 4:37 da tarde

    Bom aspecto! =)
    Já ia :P

    Beijocas

    ResponderEliminar

Enviar um comentário

Pode comentar... o Bluestrass não morde!

Mensagens populares deste blogue

É Preciso - Miguel Gameiro

Bom dia!! Hoje trago-vos a mais recente música de Miguel Gameiro. Acho piada olhar para ele e ao mesmo tempo olhar para mim e para muitos desta mesma geração, como mudamos com o passar dos tempos. Não que isso seja mau, bem pelo contrário... As músicas do Miguel sempre me tocaram muito, não só porque acompanho o trabalho dele quase desde o primeiro momento, mas também vejo muita das minha verdades nas letras e músicas dele. Somos da mesma freguesia, eu cresci na terra ao lado da dele, temos amigos em comum, no entanto só nos cruzamos uma única vez, num momento bem triste. Voltando a esta canção, mais uma vez acertaste na muche, esta é mais uma daquelas canções que daqui a muitos anos, os nossos filhos e netos vão querer saber a história dela! Parabéns!!                                               Foto by Facebook Miguel Gameiro  É preciso Parar ne...
8 comentários
Read more »

Restolho - Mafalda Veiga

Bom dia! Adoro quando sou surpreendida por musicas recentes que me tocam, mas também quando ouço algo que em tempos acompanhou a minha vida. É o que acontece com esta música. Sempre gostei muito de ouvir Mafalda Veiga, principalmente na adolescência, as suas músicas sempre me concederam momentos de pausa e de reflexão.  Esta música faz-me lembrar momentos de verões eternos, quando a seguir ao almoço o calor era tanto que se ouviam as cigarras.  Do doce das uvas, das amoras e dos figos pelos caminhos duros.  Do rio calmo e fresco, dos peixes que teimavam em fazer as suas danças e quase que nos vinham beijar a pele.  Dos fins de dia quase noite quando caminhavamos cheios de uma felicidade que enchia o coração. É bom recordar... "Geme o restolho, triste e solitário A embalar a noite escura e fria E a perder-se no olhar da ventania Que canta ao tom do velho campanário Geme o restolho, preso de saudade Esquecido, enlouquecido, dominado Escondido entre as sombras do ...
7 comentários
Read more »

Eduardo Viana - O supersticioso e obstinado

Eduardo Viana , pintor nascido em Lisboa no dia 28 de Novembro de 1881 na Rua do Loreto, nº 13 no quarto - andar, filho de José Afonso Viana e de D. Maria das Dores Fonseca Viana foi um dos nomes sonantes da pintura do século XX em conjunto com outros pintores como Amadeu de Sousa-Cardoso, Almada Negreiros, Robert Delaunay e Sónia Delaunay, Mily Possoz (de quem veio a estar noivo entre os anos 1919-1925) entre outros. Uma personalidade impar,”(...) Supersticioso, austero, exigente e obstinado (...)” era capaz de “(...) raspar qualquer trecho ou pormenor, aparentemente insignificante, de uma tela já coberta; repintá-lo uma, duas, número sem conto de vezes, até acertar na forma, mas, sobretudo, no tom, era, para Eduardo Viana, o pão nosso de cada dia. Que saibamos, um ano (...) levou o insatisfeito pintor a encontrar, após sucessivos ensaios, a cor de um simples lenço sobre que, numa natureza morta, repousavam uns frutos (...)” Matriculou-se no Curso Geral de Desenho da Sociedade de Bela...
2 comentários
Read more »