Na Cozinha Mando Eu! - Pão de Azeite

Bom dia!

Já estamos a caminhar a passos largos para a Páscoa e de certeza que ai por casa, já se pensa nas coisas boas para se fazer e partilhar com a família.

Então hoje deixo-vos uma receita que gosto muito e que normalmente é feita cá em casa nesta altura, o Pão de Azeite.

Deixem-me contar-vos uma história bem real. Em pequena costumava comer o Pão de Azeite que uma pessoa amiga trazia directamente de Castelo Branco e eu nunca me esqueci do sabor. Sempre que vou à Feira ando sempre à procura de quem venda esta iguaria,. Porém esta minha receita é bastante diferente deste pão que vos falo, é feita cá à minha maneira.

Deixo-vos então a receita:

Pão de Azeite

Ingredientes:

- 3 chávenas de farinha

- 1 chávena de leite

- 4 ovos

- 50 gr de manteiga

- 6 a 8 colheres de azeite quente

- 1 colher de sopa de fermento em pó

- Meio chouriço, cortado aos pedacinhos ou linguiça

Preparação:

Misturar o leite com os ovos e as gorduras, de seguida adicionar a farinha e o fermento, adiciona-se o chouriço. Bate-se tudo muito bem e põe-se a repousar durante 3/4 de horas.

Eu faço uma única bola de pão, mas pedem dividir em pequenas bolas.

Aquecer forno a 200º graus e leve a cozer até ficar lourinho (cerca de 20 a 30 minutos).

Bom apetite!

Beijos e abraços

Sandra C.