Na Cozinha Mando Eu - Bolo de amêndoa e côco

Bom dia!

Hoje trago-vos à semelhança da passada semana, um bolo simples que fizemos no passado domingo.

Neste dia para além deste bolo fizemos também waffles para estrear a nova máquina. Foi um sucesso, estavam muito boas.

Sobre este bolo o que vos posso contar? Conto-vos que a ideia deste bolo foi tirada de um livro já muito antigo chamado "Coisas Boas", livro que deve ser mais velho que eu. Este livro está na minha mão já faz muitos anos, não sei ao certo onde ele foi adquirido, isto porque antes de estar na minha posse, este livro era do meu irmão (um dia tenho de lhe perguntar).

Já usei várias receitas e inspirei-me em outras tantas para fazer bolos, para fazer biscoitos, doces e até pratos salgados. Esta receita é a nº 95 da página 318.

Os ingredientes deste bolo foram ligeiramente adaptados ás nossas necessidades.

Ingredientes:
- 3 ovos pequenos (cerca de 170/ 180 grs)
- Igual peso de açúcar (podem utilizar açúcar amarelo, ou de coco)

- Igual peso de manteiga (ou óleo de coco)

- 50 grs de amêndoas moídas ainda com pele (ou farinha de amêndoa)

- 60 grs de coco ralado

- 60 grs de farinha com fermento

- 1 colher de sobremesa de fermento em pó

- 1 colher sobremesa de canela

- 1 colher de sobremesa de aroma de baunilha

- 1 laranja (metade do sumo para deitar depois de desenformar o bolo)

- 1 colher de sopa de Nutella (ou outro creme de avelãs)

Preparação:

Bater os ovos com o açúcar até obter uma gemada fofa, juntar a manteiga e envolver. Juntar o sumo de meia laranja, o coco, as amêndoas, a canela e o aroma de baunilha. Envolver bem.

Por fim junte a farinha e o fermento, envolver.

Pré-aqueça o forno a 200º . Unte e enfarinhe uma forma, deite o bolo na forma. No centro do bolo, deite muito suavemente uma colher de sopa de Nutella (podem deitar mais se forem muito gulosos).

Levem ao forno até que ao espetar um palito, este saia seco.

Deixe arrefecer. Desenforme e deite o restante sumo da meia laranja que sobrou.

Bom apetite.

Beijos e abraços.
Sandra C.

Eduardo Viana - O supersticioso e obstinado

Eduardo Viana , pintor nascido em Lisboa no dia 28 de Novembro de 1881 na Rua do Loreto, nº 13 no quarto - andar, filho de José Afonso Viana e de D. Maria das Dores Fonseca Viana foi um dos nomes sonantes da pintura do século XX em conjunto com outros pintores como Amadeu de Sousa-Cardoso, Almada Negreiros, Robert Delaunay e Sónia Delaunay, Mily Possoz (de quem veio a estar noivo entre os anos 1919-1925) entre outros. Uma personalidade impar,”(...) Supersticioso, austero, exigente e obstinado (...)” era capaz de “(...) raspar qualquer trecho ou pormenor, aparentemente insignificante, de uma tela já coberta; repintá-lo uma, duas, número sem conto de vezes, até acertar na forma, mas, sobretudo, no tom, era, para Eduardo Viana, o pão nosso de cada dia. Que saibamos, um ano (...) levou o insatisfeito pintor a encontrar, após sucessivos ensaios, a cor de um simples lenço sobre que, numa natureza morta, repousavam uns frutos (...)” Matriculou-se no Curso Geral de Desenho da Sociedade de Bela...

Restolho - Mafalda Veiga

Bom dia! Adoro quando sou surpreendida por musicas recentes que me tocam, mas também quando ouço algo que em tempos acompanhou a minha vida. É o que acontece com esta música. Sempre gostei muito de ouvir Mafalda Veiga, principalmente na adolescência, as suas músicas sempre me concederam momentos de pausa e de reflexão. Esta música faz-me lembrar momentos de verões eternos, quando a seguir ao almoço o calor era tanto que se ouviam as cigarras. Do doce das uvas, das amoras e dos figos pelos caminhos duros. Do rio calmo e fresco, dos peixes que teimavam em fazer as suas danças e quase que nos vinham beijar a pele. Dos fins de dia quase noite quando caminhavamos cheios de uma felicidade que enchia o coração. É bom recordar... "Geme o restolho, triste e solitário A embalar a noite escura e fria E a perder-se no olhar da ventania Que canta ao tom do velho campanário Geme o restolho, preso de saudade Esquecido, enlouquecido, dominado Escondido entre as sombras do ...

Música que tem bom feeling - Maria

Adoro quando descubro músicas que me tocam. Sejam elas mais sérias, ou mais "cool" como esta, estas duas vozes juntas é qualquer coisa! Letra e música de Bezegol Por gostar de ti Maria Não olhei ao sofrimento E não quis lembrar o dia Que falhaste ao juramento Por ti enfrentei o mundo Enrolado no teu dedo Condenado a amor profundo Encobrindo o teu segredo Eu lembro-me de ti Por quem me apaixonei Para onde foste eu não vi Nem sei quando deixei Queria-te ter aqui Mas sei que não consigo Fazer voltar atrás Fazer do tempo amigo Vou seguindo minha estrela Firme vou no meu caminho A bagagem vai pesada Mas eu carrego sozinho Foi dica a tua experiência Mas não quero olhar para trás Agarro-me às partes boas E sigo a iludir as más Eu lembro-me de ti Por quem me apaixonei Para onde foste eu não vi Nem sei quando deixei Queria-te ter aqui Mas sei que não consigo Fazer voltar atrás Fazer do tempo amigo Eu lembro-me de ti Por quem me apaixonei Pa...

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