Na Cozinha Mando Eu - Arroz de Pato!

Fotografia de minha autoria...

Sabem aquelas fotos que só de olhar, parece que já se cheira? Assim é esta!
Arroz de Pato, adoramos lá em casa!

Adoro aos domingos, quando tenho um pouco mais de tempo, dedicar-me a estes pratos mais elaborados, ou também a chamada comida de conforto.

Existe mil e uma maneira de fazer este arroz, hoje deixo-vos a minha.

Ingredientes (para 6 pessoas)
- 1 pato grande com miúdos
- Vinho branco ( mais ou menos um copo)
- 1 sopa de cebola
- 2 dentes de alho
- 1 cebola com alguns cravinhos espetados+ 1 cebola picada para oi arroz
- Molho inglês q.b.
- 2 colheres de azeite
- 3 copos de arroz
- 6 copos de líquido do pato (se não tiver o suficiente, acredite água)
- 1 chouriço de carne fatiado
- Alguns quadradinhos de bacon fumado

Preparação:
Leve o pato já partido a estufar na panela de pressão, com a sopa de cebola, o vinho, os alhos, a cebola e alguma água, cerca de meia hora.
Deita-se fora a cebola com os cravinhos.

Dessossa-se o pato.
Num tacho pica-se a outra cebola fininha, junta-se o azeite e o molho inglês. Quando começar a cebola z mudar de cor, deite o arroz e deixe o arroz "fritar" um pouco.
Deite o caldo de estufar o pato e se necessário mais alguma água.
Deixe levantar fervura e cozer 5 minutos.

Num pirex deite um pouco de arroz, disponha o pato desfiado e depois o restante arroz.
Disponha o resto do pato, o chouriço e o bacon e leve ao forno, cerca de 10 a 15 minutos para o arroz cozer.
Por fim, ligue a parte de cima do forno para ganhar aquele ar crocante e dourado.
Sirva com uma boa salada!

Bom apetite

Beijos e abraços
Sandra C.

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