Na Cozinha Mando Eu - Bolo de Chocolate com Manteiga de Amendoim

Bom dia.

A receita que vos trago hoje, foi o bolo que fiz para o aniversário do meu pai.

Nunca tinha feito um bolo com manteiga de amendoim. Se não gostarem, podem substituir por outra (amêndoa, pistacho).

Uma outra sugestão, é usar um pouco de miolo de amendoim, de amêndoa ou outro (substituir uma parte da farinha, pelo amendoim ou amêndoa triturado).

Por fim sugiro que reguem o bolo depois de desenformar com o sumo de metade de uma laranja.

Ingredientes:
3 ovos
150 grs de Açúcar
200 ml de Leite sem lactose
60 grs Chocolate em pó
50 grs de Manteiga de Amendoim
60 grs de Farinha Maizena
90 grs de Farinha com Fermento
1 colher de chá de Fermento em Pó
1 colher de sobremesa de aroma de baunilha

Preparação:
Bata os ovos com o açúcar, até obter uma gemada fofa.

Junte o leite e os restantes ingredientes um por um, mexendo entre eles.

Por fim, junte as farinhas e o fermento envolvendo na massa.

Pré-aqueça o forno a 180°. Unte e enfarinhe uma forma, coloque a massa e leve ao forno cerca de 20 a 30 minutos ou até que ao espetar um palito este saia seco.

Desenforme o bolo. Pode fazer uma cobertura com metade de uma tablete de chocolate, 1 colher sopa manteiga e 2 colheres sopa de natas.

Podem ainda decorar com um pouco de manteiga de amendoim e alguns amendoins picados.

Bom apetite.

Beijos e abraços.
Sandra C.

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