Na Cozinha Mando Eu - Bolo de Caramelo e Café

Bom dia!

A receita que vos trago hoje é de um bolo com memórias de criança.

Em 2021 já partilhei a receita original, a essa dei-lhe aqui um "twist"

Ingredientes:
- 3 Ovos
- 125 gr. de manteiga derretida
- 100 gr. de açúcar + 1 chávena de açúcar
- 1 chávena de leite quente
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- Raspa e sumo de 1 laranja
- 1 colher de chá de aroma de baunilha
- 2 colheres de sobremesa de café solúvel
- 1 chávenas de farinha de trigo com fermento
- Meia chávena de farinha de aveia
- Meia chávena de farinha Maizena
- 2 colheres de chá de fermento em pó

Preparação:
Num tacho coloca-se as 100 gr. de açúcar e leva-se ao lume até ficar em caramelo. Quando isso acontecer, deita-se com cuidado o leite quente e vai ao lume de novo até que o açúcar derreta.

Numa tigela bate-se a manteiga derretida com a chávena de açúcar até obter um creme branco, deita-se as gemas e continua-se a mexer.

Junta-se o aroma de baunilha, sumo de meia laranja e o café. Envolva .

A este preparado junta-se o leite com o açúcar e mexe-se mais um pouco, por fim deita-se as claras batidas em castelo, a farinha e o fermento.

Unta-se uma forma com margarina e polvilha-se com farinha, deita-se a massa e vai ao forno pré-aquecido a 180º.

O bolo estará pronto quando tiver uma maravilhosa cor dourada por cima, para ter a certeza é uma questão de espetar um palito e este saia seco. Depois é deixar a arrefecer e desenformar.

Após desenfornar regue com o sumo da outra metade da laranja.

Bom apetite!

Beijos e abraços.
Sandra C.

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