Na Cozinha Mando Eu - Estrelas de laranja e amêndoa

Olá a todos !

Hoje trago-vos os biscoitos que tinha partilhado no fim-de-semana.

São muito saborosos, fáceis de fazer e ficam muito estaladiços.

Esta receita foi uma adaptação de umas simples bolachas de manteiga que uma amiga me tinha enviado.

Ingredientes:
- 120g de manteiga amolecida
- 125g de açúcar
- 1 ovo
- 200g de farinha sem fermento (contem com mais alguma farinha)
- 50 grs de amêndoa
- Raspa de 1 laranja
-1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de aroma de baunilha
- 1 colher de café de fermento

Preparação:
Batam a manteiga com o açúcar até ficar em creme, juntem o ovo e voltar a bater.

Adicionar os restantes ingredientes e por último a farinha e amassar até formar uma bola (se acharem que a massa está muito mole, adicionem mais uma ou duas colheres de sopa de farinha).

Coloquem a massa em película aderente e levem a massa ao frigorífico por duas horas.

Se sentirem necessidade, podem ir polvilhando a bancada com farinha para esticar a massa com o rolo e cortar com os cortadores estrelas ou outros formatos.

Levem ao forno até ficarem douradas de ambos os lados.
Bom apetite.

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