Na Cozinha Mando Eu - Bolo Brigadeiro com Amêndoa e Laranja

Bom dia!

Para a primeira receita do ano, trouxe -vos uma recriação de algo que já antes fiz...

E porquê o recriei-? Porque fui agarrar numa receita já com alguns anos e desta vez em vez de nozes levou amêndoas.

Espero que gostem desta versão de Brigadeiro.

Massa do Bolo:
- 6 Ovos
- 6 Colheres de Açúcar
- 2 Colheres de sopa de Margarina
- 6 Colheres de sopa de Chocolate em Pó
- 100 gr. de Coco Ralado (substitui por apenas 50 de coco e 50 de farinha de amêndoa)
- 1 Colher de chá de Fermento em Pó

Cobertura e recheio:
- 1 Lata de Leite Condensado
- 2 Colheres de sopa de Chocolate em Pó
- 1 Colher de sopa de Margarina
- 1 Chávena de chá de Chocolate Granulado
- Sumo de 1 laranja
- Granulado de chocolate
- Amêndoas torradas para decorar

Preparação:
Numa tigela bata as gemas com o açúcar e a margarina.
De seguida acrescente o chocolate, o coco, as amêndoas e o fermento.
Por último misture as claras batidas em castelo.

Unte com margarina e polvilhe com farinha uma forma de bolos sem buraco, coloque a massa e leve ao forno previamente aquecido (180º).

Este bolo coze rápido, esteja atenta e vá experimentando com um palito até que saia seco.

Enquanto o bolo coze, prepare a cobertura, leve ao lume num tacho o leite condensado, o chocolate em pó e a margarina.
Retire do lume quando o preparado ficar com um aspecto de mousse de chocolate.
Se achar que a cobertura está muito grossa, pode deitar um pouco de natas ou leite.

Retire o bolo do forno, deixe arrefecer um pouco.

Quando já estiver quase frio, abra o bolo ao meio e regue o bolo com o sumo de uma laranja. De seguida recheei-o com a cobertura. Volte a montar o bolo, depois é só cobrir com a restante cobertura e salpicar com o chocolate granulado e com amêndoas torradas.
Bom apetite.

Beijos e abraços.
Sandra C.

Música que tem bom feeling - Maria

Adoro quando descubro músicas que me tocam. Sejam elas mais sérias, ou mais "cool" como esta, estas duas vozes juntas é qualquer coisa! Letra e música de Bezegol Por gostar de ti Maria Não olhei ao sofrimento E não quis lembrar o dia Que falhaste ao juramento Por ti enfrentei o mundo Enrolado no teu dedo Condenado a amor profundo Encobrindo o teu segredo Eu lembro-me de ti Por quem me apaixonei Para onde foste eu não vi Nem sei quando deixei Queria-te ter aqui Mas sei que não consigo Fazer voltar atrás Fazer do tempo amigo Vou seguindo minha estrela Firme vou no meu caminho A bagagem vai pesada Mas eu carrego sozinho Foi dica a tua experiência Mas não quero olhar para trás Agarro-me às partes boas E sigo a iludir as más Eu lembro-me de ti Por quem me apaixonei Para onde foste eu não vi Nem sei quando deixei Queria-te ter aqui Mas sei que não consigo Fazer voltar atrás Fazer do tempo amigo Eu lembro-me de ti Por quem me apaixonei Pa...

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Férias para que vos quero!!

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