Na Cozinha Mando Eu - Bolo de amêndoa, laranja e cereja cristalizada!

Bom dia!

A véspera de Natal está mesmo aí... Acredito que a azáfama já vai sendo alguma nas vossas casas.

Hoje deixo-vos um bolo que fiz com sabores natalícios.

Para intensificar este sabor, podem acrescentar à massa uma pitada de especiarias como a canela, noz moscada, gengibre e cravinho.

Ingredientes:
- 4 ovos
- 240 grs de açúcar (o mesmo peso dos ovos) + 2 colheres de sobremesa para a calda
- 1 laranja grande (raspa e sumo)
- 150 grs de farinha de trigo
- 50 grs de farinha de amêndoa
- 40 grs de farinha Maizena
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
- 2 colheres de sopa de azeite
- 4 colheres de sopa de leite
- Cerejas Cristalizadas (cerca de 4 a 5 para a massa do bolo e mais 4 para a decoração)
- Amêndoas picadas e salteadas na frigideira com açúcar para ficarem crocantes

Preparação:
- Bata os ovos com o açúcar cerca de 5 minutos até estar uma massa bem fofa. Junte a raspa e o sumo de meia laranja, o azeite e o leite e as cerejas cortadas em pedaçinhos. Acrescente as farinhas e o fermento aos poucos e vá mexendo.

Unte uma forma com manteiga e enfarinhe-a. Este bolo também pode fazer em formas de queques.
Leve ao forno pré-aquecido a 200º graus cerca de 30 minutos, ou até espetar o bolo com um palito e este sair seco.

Num tachinho leve ao lume o sumo da outra meia laranja e o restante açúcar. deixe ferver lentamente até formar uma calda. Deite por cima do bolo ainda quente.

Decore com as amêndoas picadas, as cerejas cristalizadas e dê um toque especialmente natalício com um pouco de açúcar em pó.

Bom apetite e Boas Festas!

Beijos e abraços.
Sandra C.

Entrevista - Cantinho da Tily 10 anos a Blogar!

Bom dia! Para terminar o mês de Agosto em beleza, nada melhor do que uma entrevista. Quem vos trago hoje é Matilde Moreira, ou para quem conhece o blog a Tily. A Matilde já esteve numa outra entrevista aqui no blog a falar como é o Natal em família. Hoje vamos falar do seus 10 anos de blog. Espero que gostem e que passem pelo blog da Tily. -Quando criaste o "Cantinho da Tily"? *O blog foi criado em 2010 ou 2011, salvo erro, a titulo experimental e comecei oficialmente a escrever nele em 2012 :) - Criaste o blog porque sentias necessidade de escrever ou contar algo? Ou foi puramente para teres um hobby? *Sempre adorei escrever e o meu marido como sabia disso, teve a ideia e ajudou-me a criar o blog no WordPress. E sim, considero o blog como um hobby que me dá muito gosto e prazer. - Consideras que o blog é um diário para ti? Ou o propósito não é de todo esse? *Sim, posso dizer que o blog é uma forma de diário onde gosto de partilhar memórias, experiências e opiniões. -...

É Preciso - Miguel Gameiro

Bom dia!! Hoje trago-vos a mais recente música de Miguel Gameiro. Acho piada olhar para ele e ao mesmo tempo olhar para mim e para muitos desta mesma geração, como mudamos com o passar dos tempos. Não que isso seja mau, bem pelo contrário... As músicas do Miguel sempre me tocaram muito, não só porque acompanho o trabalho dele quase desde o primeiro momento, mas também vejo muita das minha verdades nas letras e músicas dele. Somos da mesma freguesia, eu cresci na terra ao lado da dele, temos amigos em comum, no entanto só nos cruzamos uma única vez, num momento bem triste. Voltando a esta canção, mais uma vez acertaste na muche, esta é mais uma daquelas canções que daqui a muitos anos, os nossos filhos e netos vão querer saber a história dela! Parabéns!! Foto by Facebook Miguel Gameiro É preciso Parar ne...

Pensamento da Semana - Conchas na Praia...

Bom dia! Hoje trago-vos uma imagem destes dias ausentes por terras de Tavira e arredores... "Sonhos são como as conchas que o mar depositou na costa. Você deve coletá-los e ouvir a sua voz." Flavio Gonçalves Filho *Fotografia de minha autoria. Praia do Barril - Tavira - Abril 2021. Beijos e abraços. Sandra C.

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