Na Cozinha Mando Eu -.Leite Creme de Coco

 

Bom dia!

A receita que hoje vos trago, é especial, um leite creme feito com uma parte de leite de coco, nunca pensei que ficasse tão saboroso.

Aqui fica a receita:

Ingredientes:

- 3 dl de leite de coco

- 2 dl de leite

- 150 grs de açúcar

- 1 colher bem cheia de farinha Maizena

- 1 casca de limão

- 1 pau de canela 

- 3 gemas

Preparação:

Leva-se ao lume os leites, com a casca de limão e o pau de canela. Num outro recipiente, mistura-se com colher de pau, o açúcar e a farinha Maizena. Aos poucos e nunca parando de mexer, vai-se juntando  a mistura dos leites já quentes. Quando acabar, leva-se este preparado ao lume de novo, espera levantar fervura e retira-se do lume.

Batem-se as gemas num outro recipiente e vai-se juntando o creme anterior, sempre mexendo, para que as gemas não cozam, até que o creme acabe. Leve de novo ao lume, ara que o creme aqueça e as gemas cozam.

Retira-se a casca de limão e o pau de canela.

Deite um creme numa taça ou em várias taças e decore a gosto... este levou coco torrado e um pouco de granulado de chocolate. 

Uma sugestão, se tiverem bombons, porque não colocar em cada taça um partido grosseiramente...

Bom apetite!

Beijos e abraços.
Sandra C.