Na Cozinha Mando Eu - Mousse dos Anjos!

Bom dia!

Hoje trago-vos um doce que costumo fazer um dias de festa e quando somos muitos à mesa.

Dei-lhe o nome de Mousse dos Anjos, por ter uma consistência diferente de uma mousse normal e também ser feita de uma maneira um bocadinho diferente.

Também já lhe chamaram "Explosão de Sabores" e já vão entender porquê...

Ingredientes:

- 1 tablete de chocolate negro

- Meia tablete de chocolate Branco

- Bombons (exemplo Ferrero Rocher e Rafaello) ou outros

- 4 ovos (separados)

- Sumo de meia laranja

- 3 colheres de sopa de açúcar

- 1 colher de chá café solúvel

- 1 pacote de natas

- 5 a 10 bolachas Maria (opcional, conforme gostarem mais ou menos da bolacha)

- Morangos para enfeitar q.b.

Preparação:

Leve os dois chocolates ao lume em banho Maria em tachos separados, Quando estiverem derretidos, retire-os do lume e vá deitando as gemas (2 para cada mousse) uma a uma e bata com a varinha mágica(não o faça com a colher de pau, pois os chocolates ficam rijos). Junte 3 bombons a cada mousse.

Bata as claras em castelo, junte o açúcar e o café, bata até parecer um suspiro e reserve. Bata as natas em chantilly e reserve.

Junte aos chocolates, quatro colheres de sopa de cada preparado (ou mais, conforme quiser a quantidade, a intenção é dobrar o volume.)

Com o restante comece por colocar, numa taça de ir ao frio um pouco de natas para cobrir o fundo, polvilhe com bolachas, coloque um pouco de suspiro e por fim as mousses, termine com as natas e as claras, polvilhe com o resto das bolachas, decore a seu gosto com um ou dois bombons partidos grosseiramente e bolachas

*Uma sugestão: As bolachas em vez de ser Marias, podem ser torradas, torradas de chocolate, de manteiga ou por exemplo até cereais em vez de bolachas.

*Outra situação, quando fizerem o suspiro, em vez de café, podem aromatizar com o que acharem melhor, por exemplo levar dois ou três morangos ao lume, com um pouco de açúcar, até começarem a desfazer, junte este "doce" ao suspiro e surpreenda-se. O mesmo pode fazer com um qualquer doce.. o que interessa é inovar, criar sabores únicos

Espero que gostem da sugestão.

Bom apetite

Beijos e abraços.

Sandra C.

É Preciso - Miguel Gameiro

Bom dia!! Hoje trago-vos a mais recente música de Miguel Gameiro. Acho piada olhar para ele e ao mesmo tempo olhar para mim e para muitos desta mesma geração, como mudamos com o passar dos tempos. Não que isso seja mau, bem pelo contrário... As músicas do Miguel sempre me tocaram muito, não só porque acompanho o trabalho dele quase desde o primeiro momento, mas também vejo muita das minha verdades nas letras e músicas dele. Somos da mesma freguesia, eu cresci na terra ao lado da dele, temos amigos em comum, no entanto só nos cruzamos uma única vez, num momento bem triste. Voltando a esta canção, mais uma vez acertaste na muche, esta é mais uma daquelas canções que daqui a muitos anos, os nossos filhos e netos vão querer saber a história dela! Parabéns!! Foto by Facebook Miguel Gameiro É preciso Parar ne...

Restolho - Mafalda Veiga

Bom dia! Adoro quando sou surpreendida por musicas recentes que me tocam, mas também quando ouço algo que em tempos acompanhou a minha vida. É o que acontece com esta música. Sempre gostei muito de ouvir Mafalda Veiga, principalmente na adolescência, as suas músicas sempre me concederam momentos de pausa e de reflexão. Esta música faz-me lembrar momentos de verões eternos, quando a seguir ao almoço o calor era tanto que se ouviam as cigarras. Do doce das uvas, das amoras e dos figos pelos caminhos duros. Do rio calmo e fresco, dos peixes que teimavam em fazer as suas danças e quase que nos vinham beijar a pele. Dos fins de dia quase noite quando caminhavamos cheios de uma felicidade que enchia o coração. É bom recordar... "Geme o restolho, triste e solitário A embalar a noite escura e fria E a perder-se no olhar da ventania Que canta ao tom do velho campanário Geme o restolho, preso de saudade Esquecido, enlouquecido, dominado Escondido entre as sombras do ...

Eduardo Viana - O supersticioso e obstinado

Eduardo Viana , pintor nascido em Lisboa no dia 28 de Novembro de 1881 na Rua do Loreto, nº 13 no quarto - andar, filho de José Afonso Viana e de D. Maria das Dores Fonseca Viana foi um dos nomes sonantes da pintura do século XX em conjunto com outros pintores como Amadeu de Sousa-Cardoso, Almada Negreiros, Robert Delaunay e Sónia Delaunay, Mily Possoz (de quem veio a estar noivo entre os anos 1919-1925) entre outros. Uma personalidade impar,”(...) Supersticioso, austero, exigente e obstinado (...)” era capaz de “(...) raspar qualquer trecho ou pormenor, aparentemente insignificante, de uma tela já coberta; repintá-lo uma, duas, número sem conto de vezes, até acertar na forma, mas, sobretudo, no tom, era, para Eduardo Viana, o pão nosso de cada dia. Que saibamos, um ano (...) levou o insatisfeito pintor a encontrar, após sucessivos ensaios, a cor de um simples lenço sobre que, numa natureza morta, repousavam uns frutos (...)” Matriculou-se no Curso Geral de Desenho da Sociedade de Bela...

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