Na Cozinha Mando Eu - Mousse dos Anjos!

Bom dia!

Hoje trago-vos um doce que costumo fazer um dias de festa e quando somos muitos à mesa.

Dei-lhe o nome de Mousse dos Anjos, por ter uma consistência diferente de uma mousse normal e também ser feita de uma maneira um bocadinho diferente.

Também já lhe chamaram "Explosão de Sabores" e já vão entender porquê...

Ingredientes:

- 1 tablete de chocolate negro

- Meia tablete de chocolate Branco

- Bombons (exemplo Ferrero Rocher e Rafaello) ou outros

- 4 ovos (separados)

- Sumo de meia laranja

- 3 colheres de sopa de açúcar

- 1 colher de chá café solúvel

- 1 pacote de natas

- 5 a 10 bolachas Maria (opcional, conforme gostarem mais ou menos da bolacha)

- Morangos para enfeitar q.b.

Preparação:

Leve os dois chocolates ao lume em banho Maria em tachos separados, Quando estiverem derretidos, retire-os do lume e vá deitando as gemas (2 para cada mousse) uma a uma e bata com a varinha mágica(não o faça com a colher de pau, pois os chocolates ficam rijos). Junte 3 bombons a cada mousse.

Bata as claras em castelo, junte o açúcar e o café, bata até parecer um suspiro e reserve. Bata as natas em chantilly e reserve.

Junte aos chocolates, quatro colheres de sopa de cada preparado (ou mais, conforme quiser a quantidade, a intenção é dobrar o volume.)

Com o restante comece por colocar, numa taça de ir ao frio um pouco de natas para cobrir o fundo, polvilhe com bolachas, coloque um pouco de suspiro e por fim as mousses, termine com as natas e as claras, polvilhe com o resto das bolachas, decore a seu gosto com um ou dois bombons partidos grosseiramente e bolachas

*Uma sugestão: As bolachas em vez de ser Marias, podem ser torradas, torradas de chocolate, de manteiga ou por exemplo até cereais em vez de bolachas.

*Outra situação, quando fizerem o suspiro, em vez de café, podem aromatizar com o que acharem melhor, por exemplo levar dois ou três morangos ao lume, com um pouco de açúcar, até começarem a desfazer, junte este "doce" ao suspiro e surpreenda-se. O mesmo pode fazer com um qualquer doce.. o que interessa é inovar, criar sabores únicos

Espero que gostem da sugestão.

Bom apetite

Beijos e abraços.

Sandra C.

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