Na Cozinha Mando Eu - Pastéis de Bacalhau

Bom dia a todos!

Hoje trago-vos uma receita tão querida e conhecida dos nossos portugueses. os pastéis de bacalhau.

Há quem prefira pataniscas, cá em casa não somos esquisitos, gostamos de ambos.

Estes pastéis foram servidos com arroz de grelos e feijão e também uma salada.

Pasteis de bacalhau

Ingredientes:

- 700 grs de batatas
- 3 boas postas de bacalhau
- 3 ovos
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 molhinho de salsa
- Sal q.b.
- 1 colher de café de Pimenta
- Vinho do porto q.b.

Preparação:

Coza o bacalhau sem qualquer sal. Quando estiver cozido, retire-o para um prato e aproveite a mesma água para cozer as batatas. Quando estiverem já cozidas, passe-as pelo passe-vite.

Aos poucos vá juntando os ovos, o bacalhau (já desfiado, quase amassado), a cebola, o alho, a salsa, o sal e a pimenta, o vinho do Porto. Amasse bem, prove a massa e se necessário rectifique os temperos.

Molde com a ajuda de duas colheres os pasteis, frite-os em óleo abundante até que fiquem douradinhos.

Espero que gostem da receita.

Beijos e abraços.
Sandra C.

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