Na Cozinha Mando Eu! - Bolo Mesclado de Capuccino

Bom dia!
Trazer um bolo que leve café não é novidade aqui no Bluestrass, mas com cappuccino é efectivamente a primeira vez. De qualquer maneira, este bolo é um género de bolo mármore.
O que leva então este bolo que ficou uma delícia..

Ingredientes:
- 3 ovos
- 200 grs de açúcar amarelo
- 100 grs de farinha de aveia
- 50 grs de farinha de trigo com fermento
- 50 grs de farinha Maizena
- 1 colher de sobremesa de fermento
- Raspa e sumo de 1 laranja
- 4 colheres de sopa de azeite
- Meio copo de leite
- 1 colher de sobremesa de canela
- 1 colher de sobremesa de essência baunilha
- 1 saquetas de cappuccino (usei Nescafé Gold)
- 1 colher sobremesa café solúvel

Preparação:

Bata os ovos inteiros com açúcar durante cerca de 8 a 10 minutos.

Junte a raspa e sumo da laranja, o leite,, o azeite, a canela, a essência de baunilha as farinhas e o fermento.

Bata bem.

Divida a massa ao meio e junte a uma das metades a saqueta de cappuccino e o café e mexa até a mistura dos cafés ficarem bem homogéneas.

Unte uma forma com margarina e enfarinhe-a.

Deite as massas do bolo uma de cada vez, para formar duas cores.

Pré-aqueça o forno a 180º e leve o bolo a cozer cerca de 30 minutos. Deixe arrefecer um pouco e desenforme.

Quando o bolo estiver frio polvilhe com açúcar em pó ou até açúcar em pó misturado com café.

Se quiser uma decoração mais completa e de sabor mais intenso a café, faça o creme da receita de Bolo de Café e Noz Pecã.

Bom apetite!

Na Cozinha Mando Eu - Bolo de Caramelo

Bom dia a todos! Este bolo que vos deixo hoje, é um dos que tem história. A minha mãe fazia-o várias vezes. E era uma das delicias lá de casa... Ingredientes: - 3 Ovos - 125 gr. de manteiga derretida - 100 gr. de açúcar + 1 chávena de açúcar - 2 chávenas de farinha - 1 chávena de leite quente - 2 colheres de chá de fermento em pó *Observações: Eu coloquei ainda três nozes partidas muito miudinhas e no fim do bolo cozido usei o sumo de uma laranja pequena para cobrir o bolo. Preparação: Num tacho coloca-se as 100 gr. de açúcar e leva-se ao lume até ficar em caramelo. Quando isso acontecer, deita-se com cuidado o leite quente e vai ao lume de novo até que o açúcar derreta. Numa tigela bate-se a manteiga derretida com a chávena de açúcar até obter um creme branco, deita-se as gemas e continua-se a mexer. A este preparado junta-se o leite com o açúcar e mexe-se mais um pouco., por fim deita-se as claras batidas em castelo, a farinha e o fermento. Unta-se uma forma com margarina ...

Sugestão de fim-de-semana - Lugar do Pernilongos

Bom dia! Já cheira a fim-de-semana! A sugestão que vos trago hoje é uma visita a um lugar especial. Chama-se Lugar dos Pernilongos e está situado dentro da Herdade de Gâmbia datada de 1917. Dentro desta herdade é desenvolvida actividades agro-florestais e pecuária. Encontra-se na margem direita da Ribeira de Marateca que está integrada na Reserva Natural do Estuário do Sado. Quanto ao Lugar dos Pernilongo s, este sítio tem cerca de 600 ha. Podemos passear por lá e observar as várias árvores como o pinheiro manso e bravo e sobreiros. Para além da área florestal, o ex-líbris desta visita é obviamente os animais da quinta. Podemos estar perto de uma família de burros, de ovelhas e de cabras, o cavalo (que é o habitante mais velho desta quinta), porcos, galinhas, patos e vários coelhos, alguns muito pequeninos. Quando chegamos perto dos coelhos já está tudo numa excitação, por se saber que vamos tê-los entre os braços. Também podemos da...

Na Cozinha Mando Eu - Bolo de laranja com casca, Mel, Coco e Avelãs

Bom dia! Este bolo é uma versão do Bolo de Laranja com casca e Mel que foi partilhado na Praça da Alegria na semana passada pela Cristina Manso. Este bolo levava ainda uma calda que não fiz, apenas coloquei o sumo de 1 laranja por cima do bolo. Ingredientes: - - 1 chávena de Farinha de trigo - Meia chávena de avelãs moídos - Meia chávena de coco ralado - 1 chávena de Mel - Meia chávena Azeite - 4 Ovos - 2 Laranjas pequenas (bem lavadas, com a casca e cortadas em pedaços) - 1 colher de sopa Fermento em pó - Manteiga e Farinha (para untar a forma) - q.b. Preparação: Pré-aqueça o forno a 180° C. Misture numa taça a farinha e as avelãs moidas e o coco ralado. Reserve. Bata no liquidificador o mel, o azeite, os ovos e as laranjas cortadas. Aos poucos, junte este batido ao preparado da farinha, avelãs e coco ralado. Acrescente o fermento, misture e verta para uma forma redonda com buraco previamente untada e enfarinhada. Leve ao for...

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