Na Cozinha Mando Eu - Madalenas Marmoreadas de Chocolate e Coco

Bom dia!!
A receita que vos trago hoje, é tão simples que podem por os miúdos ai em casa a fazê-la.
Não acreditam? Já vão ver porquê...
Esta receita não é deste tempo de quarentena, já tem algum tempo, mas acho que por ser tão simples merece que seja partilhada convosco!
Então aqui vai...

Madalenas Marmoreadas com Chocolate e Coco

Ingredientes:
- 200 grs de margarina ou então manteiga sem sal
- 200 grs de açúcar
- 4 ovos
- 50 grs de coco ralado
- 5 colheres de sopa de chocolate em pó (eu usei o Milo)
- 200 grs de farinha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Raspa e sumo de 1 laranja

Preparação: Amolece-se um pouco a margarina (basta uns segundos no microondas para que fique macia) e bate-se muito bem com o açúcar, até fazer massa homogénea.

Junta-se os ovos um a um e bate-se. Junta-se a raspa e sumo da laranja de meia laranja. Por fim junta-se a farinha e o fermento e bate-se mais um pouco. Divide-se a massa em duas partes, numa delas acrescente o chocolate.

Deixa-se pré-aquecer o forno alguns minutos a 180ª e deita-se em forminhas metálicas, forradas com forminhas de papel ou quadrados de papel vegetal.

Com uma colher deita-se um pouco de cada massa, para que com o calor se fundam.

Leva-se ao forno a 180 º até que fiquem lourinhos.

Por fim, quando se desenformarem, ainda quentes pincelem com o preparo do sumo da outra metade da laranja e duas colheres de sopa de açúcar em pó.

Bom apetite!

Na Cozinha Mando Eu - Bolo de Caramelo

Bom dia a todos! Este bolo que vos deixo hoje, é um dos que tem história. A minha mãe fazia-o várias vezes. E era uma das delicias lá de casa... Ingredientes: - 3 Ovos - 125 gr. de manteiga derretida - 100 gr. de açúcar + 1 chávena de açúcar - 2 chávenas de farinha - 1 chávena de leite quente - 2 colheres de chá de fermento em pó *Observações: Eu coloquei ainda três nozes partidas muito miudinhas e no fim do bolo cozido usei o sumo de uma laranja pequena para cobrir o bolo. Preparação: Num tacho coloca-se as 100 gr. de açúcar e leva-se ao lume até ficar em caramelo. Quando isso acontecer, deita-se com cuidado o leite quente e vai ao lume de novo até que o açúcar derreta. Numa tigela bate-se a manteiga derretida com a chávena de açúcar até obter um creme branco, deita-se as gemas e continua-se a mexer. A este preparado junta-se o leite com o açúcar e mexe-se mais um pouco., por fim deita-se as claras batidas em castelo, a farinha e o fermento. Unta-se uma forma com margarina ...

Sugestão de fim-de-semana - Lugar do Pernilongos

Bom dia! Já cheira a fim-de-semana! A sugestão que vos trago hoje é uma visita a um lugar especial. Chama-se Lugar dos Pernilongos e está situado dentro da Herdade de Gâmbia datada de 1917. Dentro desta herdade é desenvolvida actividades agro-florestais e pecuária. Encontra-se na margem direita da Ribeira de Marateca que está integrada na Reserva Natural do Estuário do Sado. Quanto ao Lugar dos Pernilongo s, este sítio tem cerca de 600 ha. Podemos passear por lá e observar as várias árvores como o pinheiro manso e bravo e sobreiros. Para além da área florestal, o ex-líbris desta visita é obviamente os animais da quinta. Podemos estar perto de uma família de burros, de ovelhas e de cabras, o cavalo (que é o habitante mais velho desta quinta), porcos, galinhas, patos e vários coelhos, alguns muito pequeninos. Quando chegamos perto dos coelhos já está tudo numa excitação, por se saber que vamos tê-los entre os braços. Também podemos da...

Na Cozinha Mando Eu - Bolo de laranja com casca, Mel, Coco e Avelãs

Bom dia! Este bolo é uma versão do Bolo de Laranja com casca e Mel que foi partilhado na Praça da Alegria na semana passada pela Cristina Manso. Este bolo levava ainda uma calda que não fiz, apenas coloquei o sumo de 1 laranja por cima do bolo. Ingredientes: - - 1 chávena de Farinha de trigo - Meia chávena de avelãs moídos - Meia chávena de coco ralado - 1 chávena de Mel - Meia chávena Azeite - 4 Ovos - 2 Laranjas pequenas (bem lavadas, com a casca e cortadas em pedaços) - 1 colher de sopa Fermento em pó - Manteiga e Farinha (para untar a forma) - q.b. Preparação: Pré-aqueça o forno a 180° C. Misture numa taça a farinha e as avelãs moidas e o coco ralado. Reserve. Bata no liquidificador o mel, o azeite, os ovos e as laranjas cortadas. Aos poucos, junte este batido ao preparado da farinha, avelãs e coco ralado. Acrescente o fermento, misture e verta para uma forma redonda com buraco previamente untada e enfarinhada. Leve ao for...

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