Na Cozinha Mando Eu - A História de um pão

Tenho uma história para vos contar...

Era uma vez um frasco meio de massa de um outro pão (feito na semana anterior) e alguém com vontade de fazer pão.

Na dispensa foi encontrado um preparado mágico que não era para pão mas sim para panquecas, que continha farinha de aveia integral, trigo sarraceno, quinoa e linhaça moída, sementes de chia e linhaça castanha, esta grande mistura nunca tinha servido antes mas que ia ser utilizada agora.

Duas canecas deste mágico preparado mais uma caneca de farinha de trigo 65, uma caneca e meia de água morna, um pouquinho de sal e um pouquinho de azeite e a massa que estava no frasco foram colocadas dentro de um recipiente...  volta para aqui, volta para ali e umas horas depois a mistura passou para a banca.

Juntou-se mais uns pós de farinha e tornou-se uma bola de massa.

No forno a 250 graus já estava um tacho de ferro prontinho para receber a massa.

20 minutos depois, o tacho foi destapado e já sorria um belíssimo pão mas ainda sem grande cor, mais dez minutos no forno et voilá eis que temos um pão, coradinho, cheiroso, uma maravilha.

Vitória, vitória, acabou- se a história, mas o pão ainda não...

Beijos e abraços.
Sandra C.