Olá! Em outros tempos assiduamente era publicada por aqui uma receita, isso mudou com a criação do Por Entre Tachos e Panelas e também da Página do Facebook com o mesmo nome.
Então em parceria com essas páginas vou começar a publicar de novo algumas receitas.
A de hoje é uma receita de Pão de Nozes e Cereais.
Apesar de estar calor e não apetecer ligar o forno, aqui fica a receita que tem um cheirinho daqueles que dá vontade de comer tudo...
Pão de Nozes e Cereais- 300 ml de água morna (não pode ser muito quente pois corta o efeito do fermento)
- 60 ml de mel
- 120 grs de farinha de centeio integral
- 70 grs de farinha de trigo integral
- 50 grs de flocos de aveia (moídos até ficar em farinha grossa)
- 150 grs de farinha tipo 65
- 1 pacote de fermento de padeiro
- 1 colher de chá de sal marinho
- 1 colher de chá de canela
- 1 colher de café de gengibre em pó
- 1 colher de sobremesa de açúcar em pó
- 60 grs de nozes partidas
Preparação:
Junte todos os ingredientes secos (menos as nozes) e misture-os bem. Numa outra tigela, junte a água, o mel e o azeite, misture bem. Adicione esta mistura liquida aos ingredientes secos, mexendo pouco a pouco.
Trabalhe a massa numa pedra ou bancada limpa, até conseguir fazer uma massa homogénea. Nesta fase eu dividi ao massa em dois pedaços (formando duas bolas) e deixei-a a levedar com um pano por cima cerca de uma hora. Passado este tempo abre-se a massa e espalha-se as nozes, voltando a amassar, formando uma bola. Deixa-se levedar mais cerca de 30 a 40 minutos.
Leva-se ao forno pré-aquecido a 200º . Leva cerca de 30 a 40 minutos a cozer.
Pode comer-se como bem entender, com manteiga, com doce, com geleia e queijo ou mesmo sem nada!
Bom Apetite!
Beijos e abraços
Sandra C.
Aiii, que bom aspeto! Vou levar um pouquinho heheh *.*
ResponderEliminarBeijinhos,
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Tem ótimo aspeto! Confesso que não sou a maior apreciadora de nozes, mas vou guardar esta receita, porque fiquei cheia de vontade de experimentar :)
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