Biscoitos de manteiga e amêndoas

Este fim-de-semana podemos sem dúvida aproveitar o bom tempo, mas também, para quem gosta, tem disponibilidade e os miúdos também apreciam, fazer uns biscoitos!
Estes são da minha autoria, podem espreitar na Pagina do Por Entre Tachos e Panelas no Facebook, encaminho-vos para lá porque esta é uma receita que não está no Blog.
Aqui fica a receita:

3 ovos
250 gr. de açúcar em pó
250 gr. de margarina
1 iogurte de morango (ou outro sabor ou mesmo natural)
1 colher de chá de fermento
Raspa de 1 laranja ou limão
2 colheres de sopa de amêndoas
1 colher de café de aroma de baunilha
Farinha q.b

Preparação:
Junte os ovos com o açúcar e bata bem. Adicione a margarina amolecida, o iogurte a raspa da laranja, as amêndoas, o aroma de baunilha e o fermento.
Por fim vá deitando farinha e amasse até formar uma massa moldável e fácil de estender.
Estenda a massa e com os cortadores ao seu gosto, vá cortando os biscoitos.
Leve ao forno pré-aquecido a 180º, num tabuleiro forrado com papel vegetal.

Nos que tem doce, utilizei geleia de marmelo, mas podem por um doce à vossa escolha!
Bom apetite e bom fim-de-semana!

Sandra C.