Na Cozinha Mando Eu - Cupcakes Assustadores

Bom dia a todos!

Cá por casa, não ligamos muito ao Halloween, mas acabo sempre por fazer um pequeno apontamento.

Este cupcakes foram feitos em 2022, mas nunca tinha partilhado a receita.

Espero que gostem e que façam as delícias ai de casa!

Ingredientes:

200 grs de manteiga sem sal

- 200 grs de açúcar

- 4 ovos

- 50 grs de coco ralado

- 6 colheres de sopa de chocolate em pó

- 200 grs de farinha (podem usar metade trigo, metade farinha de aveia)

- 1 colher de chá de fermento em pó

- Raspa e sumo de 1 laranja

Preparação:

Amolece-se um pouco a manteiga e bate-se muito bem com o açúcar, até fazer massa homogénea.

Junta-se os ovos um a um e bate-se.

Junta-se a raspa e sumo da laranja de meia laranja.

Acrescenta-se o coco e o chocolate e mexe-se para ficar tudo bem integrado.

Por fim, junta-se a farinha e o fermento e bate-se mais um pouco.

Deixa-se pré-aquecer o forno alguns minutos a 180ª e leva-se os cupcakes a cozer em forminhas de papel.

Por fim, quando desenformar os cupcakes ainda quentes pincelem com a mistura do sumo da outra metade da laranja e duas colheres de sopa de açúcar em pó.

Decorem ao vosso gosto.

Bom apetite.

Beijos e abraços.

Sandra C.

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