Na Cozinha Mando Eu - Bolo de Iogurte e Limão com Mel

Olá a todos!
Hoje trago-vos um bolo que fiz para o lanche do passado domingo.

Esta receita encontrei-a na Revista Continente Magazine de Março de 2022. A receita foi seguida quase à risca, mas troquei o açúcar de coco por açúcar normal e os iogurtes naturais do Continente, por iogurte grego na mesma quantidade.

Fica com um sabor bastante intenso a limão, se não apreciarem podem sempre colocar apenas as raspas de limão.

Ingredientes:
- 3 Ovos
- 50 g de açúcar de coco (usei o açúcar branco, mas podem fazer com açúcar amarelo)
- 100 ml de mel
- 1 e 1/2 de iogurte natural (usei iogurte grego)
- 50 ml de sumo de Limão
- Raspa de 2 Limões
- 175 ml de óleo vegetal (usei óleo girassol, mas podem usar óleo coco ou azeite)
- 100 grs de farinha de trigo com fermento
- 100 grs de farinha aveia
- 50 g de Maizena
- 1 colher de café de sal
- 1 colher de sobremesa de canela
- 1 colher chá de aroma de baunilha

Preparação:
Bata os ovos inteiros com o açúcar até ficar um batido fofo. Acrescente o mel e bata por mais dois minutos.
Acrescente os iogurtes, o sumo, a raspa dos limões, o óleo, a canela e o aroma de baunilha e envolva tudo delicadamente.
Por fim acrescente o sal, e aos poucos vá acrescentando as farinhas já misturadas com o fermento, batendo devagar até a massa estar uniforme.
Unte e enfarinhe uma forma, deite a massa do bolo levando ao forno pré -aquecido a 180° cerca de 35 minutos.
Espete um palito e quando este sair seco, pode retirar do forno.
Deixe arrefecer para desenformar. Pode decorar com um pouco de açúcar em pó simplesmente servir assim.
Bom apetite.

Beijos e abraços.
Sandra C.

Comentários

Mensagens populares deste blogue

Música que tem bom feeling - Maria

Adoro quando descubro músicas que me tocam. Sejam elas mais sérias, ou mais "cool" como esta, estas duas vozes juntas é qualquer coisa! Letra e música de Bezegol Por gostar de ti Maria Não olhei ao sofrimento E não quis lembrar o dia Que falhaste ao juramento Por ti enfrentei o mundo Enrolado no teu dedo Condenado a amor profundo Encobrindo o teu segredo Eu lembro-me de ti Por quem me apaixonei Para onde foste eu não vi Nem sei quando deixei Queria-te ter aqui Mas sei que não consigo Fazer voltar atrás Fazer do tempo amigo Vou seguindo minha estrela Firme vou no meu caminho A bagagem vai pesada Mas eu carrego sozinho Foi dica a tua experiência Mas não quero olhar para trás Agarro-me às partes boas E sigo a iludir as más Eu lembro-me de ti Por quem me apaixonei Para onde foste eu não vi Nem sei quando deixei Queria-te ter aqui Mas sei que não consigo Fazer voltar atrás Fazer do tempo amigo Eu lembro-me de ti Por quem me apaixonei Pa...

A origem das coisas...

Todos os dias fazemos pequenos gestos e usamos alguns produtos que se tornam num ritual diário. Por exemplo, com certeza que usa sabonete, ou mesmo gel de banho todos os dias. Já alguma vez se perguntou porque o fazemos, ou qual é o sua origem? O sabonete é um produto muito antigo, os primeiros vestígios deste produto, foram encontradas na era de 2800 A.C., durante as escavações da antiga Babilónia. Na era de 1500 A.C. os antigos egípcios usavam uma mistura de óleos animal e vegetal com sais alcalinos para criar um material semelhante ao sabão, este era usado para tratar de doenças. Na era de 600 A.C. os fenícios confeccionavam uma mistura de terra argilosa com cinzas de madeira ou calcário para limpar o corpo. Este produto correu as rotas do comércio, até chegar à Europa, no entanto esta técnica não foi utilizada pelos Romanos, durante cerca de 600 anos.A partir do I século D.C. o fabrico do sabão foi evoluindo consideravelmente, desde o cozimento do sebo de carneiro com cinza...

Férias para que vos quero!!

Image from Pinterest Sim, é verdade, hoje começamos uma semana de férias (eu e o meu marido, os miúdos) estão na escola! Não que a situação me agrade de todo, porque férias para mim,é estarmos todos juntos e sairmos de Lisboa! Mas na falta de melhor, é o que se arranja! Começamos o fim-de-semana da melhor forma a ir ao cinema com os miúdos e sogros para ver o filme "Peter Rabitt" e foi muito bom... começar e acabar o filme a rir verdadeiramente com vontade! Recomendo! No resto da semana vamos aproveitar para conhecer alguns locais onde nunca estivemos e voltar a outros apenas porque nos apetece!! Em Sintra, queremos descobrir a Vila Sassetti (Images from http://www.e-cultura.sapo.pt/), por ser um local idílico, mesmo à esp...

Pesquisar neste blogue