Avançar para o conteúdo principal

Na Cozinha Mando Eu - Cupcakes de Chocolate e Queijo Creme (fresco)

 


Bom dia!

Hoje que se comemora o dia dos namorados trago-vos uma sugestão bem docinha...

Cupcakes de Chocolate e Queijo Creme (fresco). Estes Cupcakes podiam ter uma cobertura e até ficavam mais bonitinhos, mas por vários motivos preferi assim, uma vez que eles serão para ser vendidos numa banca da escola da Carolina.

Posso contar-vos que esta receita divide-se em duas partes, a primeira trata-se do bolo de chocolate preferido da Carolina e a segunda parte é um misto de algo que vi, com algo que inventei e que é capaz de ser preciso aprimorar...

De qualquer maneira aqui vai.

Ingredientes Bolo de Chocolate:

- 6 ovos 
- 250 grs. de açúcar
- 200 grs de manteiga
- 200 grs de chocolate negro com pelo menos 50% de cacau)
- 100 grs de farinha
- 1 colher de chá de fermento

Ingredientes do recheio de Queijo Creme (fresco):

- 1 embalagem de 200 grs de Queijo Creme (fresco)
- 1 lata de creme de leite 170 grs.
- 100 grs de açúcar 
- 1 ovo
- 1 colher de café de essência de baunilha
- 1 colher de sopa de sumo de limão
(Numa próxima vez sou capaz de juntar meio pacote de natas e uma colherzinha de sobremesa de Maizena, isto para ao cozer ficar com um ar mais de bolo)


Ingredientes Extra:
- Morangos Fatiados
- Chocolate negro em Lascas


Preparação:

Bater os ovos com o açúcar até fazer uma gemada esbranquiçada e fofa.

Leve a derreter o chocolate e a manteiga. Junte ao preparado anterior o chocolate já derretido até que fique uma massa uniforme.
Juntar a farinha e o fermento em pó, mexa até não existir qualquer vestígio de grumos.

Para o recheio do queijo creme, num recipiente junte os ingredientes todos e bata muito bem.

Para fazer os cupcakes, em formas de silicone ou as que tiver, "forre-as" com forminhas de papel e deite um pouco de massa de chocolate (não encha muito para dar espaço para a outra massa e também para crescer), junte um pouco da massa do queijo creme.
Em alguns destes cupcakes juntei alguns morangos fatiados e a outros raspas de chocolate.
Mas também fiz alguns simples, só com as duas massas. Fica ao vosso critério.

Se acharem que querem fazer uma cobertura, também é simples, 200 grs de queijo creme (fresco) ou Mascarpone, 130 grs de açúcar em pó e 50 grs de manteiga sem sal e umas gotas de sumo de limão. Depois é só bater tudo muito bem e com um saco de pasteleiro depois de frio decorar os Cupcakes.

Bom apetite e Feliz Dia dos Namorados.

Beijos e abraços.
Sandra C.

Comentários

Mensagens populares deste blogue

Eduardo Viana - O supersticioso e obstinado

Eduardo Viana , pintor nascido em Lisboa no dia 28 de Novembro de 1881 na Rua do Loreto, nº 13 no quarto - andar, filho de José Afonso Viana e de D. Maria das Dores Fonseca Viana foi um dos nomes sonantes da pintura do século XX em conjunto com outros pintores como Amadeu de Sousa-Cardoso, Almada Negreiros, Robert Delaunay e Sónia Delaunay, Mily Possoz (de quem veio a estar noivo entre os anos 1919-1925) entre outros. Uma personalidade impar,”(...) Supersticioso, austero, exigente e obstinado (...)” era capaz de “(...) raspar qualquer trecho ou pormenor, aparentemente insignificante, de uma tela já coberta; repintá-lo uma, duas, número sem conto de vezes, até acertar na forma, mas, sobretudo, no tom, era, para Eduardo Viana, o pão nosso de cada dia. Que saibamos, um ano (...) levou o insatisfeito pintor a encontrar, após sucessivos ensaios, a cor de um simples lenço sobre que, numa natureza morta, repousavam uns frutos (...)” Matriculou-se no Curso Geral de Desenho da Sociedade de Bela...

Música que tem bom feeling - Maria

Adoro quando descubro músicas que me tocam. Sejam elas mais sérias, ou mais "cool" como esta, estas duas vozes juntas é qualquer coisa! Letra e música de Bezegol Por gostar de ti Maria Não olhei ao sofrimento E não quis lembrar o dia Que falhaste ao juramento Por ti enfrentei o mundo Enrolado no teu dedo Condenado a amor profundo Encobrindo o teu segredo Eu lembro-me de ti Por quem me apaixonei Para onde foste eu não vi Nem sei quando deixei Queria-te ter aqui Mas sei que não consigo Fazer voltar atrás Fazer do tempo amigo Vou seguindo minha estrela Firme vou no meu caminho A bagagem vai pesada Mas eu carrego sozinho Foi dica a tua experiência Mas não quero olhar para trás Agarro-me às partes boas E sigo a iludir as más Eu lembro-me de ti Por quem me apaixonei Para onde foste eu não vi Nem sei quando deixei Queria-te ter aqui Mas sei que não consigo Fazer voltar atrás Fazer do tempo amigo Eu lembro-me de ti Por quem me apaixonei Pa...

Restolho - Mafalda Veiga

Bom dia! Adoro quando sou surpreendida por musicas recentes que me tocam, mas também quando ouço algo que em tempos acompanhou a minha vida. É o que acontece com esta música. Sempre gostei muito de ouvir Mafalda Veiga, principalmente na adolescência, as suas músicas sempre me concederam momentos de pausa e de reflexão.  Esta música faz-me lembrar momentos de verões eternos, quando a seguir ao almoço o calor era tanto que se ouviam as cigarras.  Do doce das uvas, das amoras e dos figos pelos caminhos duros.  Do rio calmo e fresco, dos peixes que teimavam em fazer as suas danças e quase que nos vinham beijar a pele.  Dos fins de dia quase noite quando caminhavamos cheios de uma felicidade que enchia o coração. É bom recordar... "Geme o restolho, triste e solitário A embalar a noite escura e fria E a perder-se no olhar da ventania Que canta ao tom do velho campanário Geme o restolho, preso de saudade Esquecido, enlouquecido, dominado Escondido entre as sombras do ...