Na Cozinha Mando Eu - Bolo de Iogurte e Laranja

Bom dia a todos!

A receita que vos trago hoje, é um básico bolo de iogurte, mas este tem alguns pormenores, tem um iogurte de sabor a morango proteico (do Lidl) que lhe conferiu um gostinho particular.

Também levou na massa um pouco de confetis de açúcar só para ter uma graça. Assim como também foi decorado com outros confetis, mas pode efetivamente ser servido apenas simples.

Ingredientes:

- 6 ovos
- 2 iogurtes (usei um iogurte grego natural e um iogurte de morango proteico)
- 3 copos (do iogurte) de açúcar
- 2 copos de farinha de trigo com fermento
- 2 copos de farinha de aveia
- 1 colher de chá de fermento
- 1 copo de azeite 
- 1 laranja (raspa e sumo)
- Manteiga e farinha para untar a forma
- Confetis de açúcar (facultativo)

Preparação:

Bata as gemas com o açúcar, até ficar uma gemada esbranquiçada e fofa. 
Junte os iogurtes, o azeite, raspa da laranja e o sumo de meia laranja, por fim junte as farinhas e o fermento. Coloquei alguns confeites de açúcar coloridos na massa do bolo, já que era um dos bolos de aniversário da pipoca.

Unte e enfarinhe uma forma, leve ao forno pré-aquecido a 180º até que ao espetar o bolo com um palito, este saia seco (pode levar cerca de 30 a 40 minutos a cozer).

Após cozer deixe arrefecer e deite o sumo da outra metade da laranja. Este bolo foi decorado com confeites de açúcar, mas poderá ser apenas simples.

Bom apetite.

Beijos e abraços.
Sandra C.