Na Cozinha Mando Eu - Cassata Vera de Coco e Café

Bom dia!

No fim-de-semana passado a cozinha cá de casa esteve sempre em andamento.

Ora foi um bolo de chocolate, ora umas mini empadas de carne que tinha sobrado de jantar de sexta feira e no domingo resolvemos surpreender o papá com uma sobremesa já muito antiga de nome "Cassata Vera".

A minha mãe fazia-a várias vezes, mas "fugia" à receita (eu tinha de sair a alguém não era 😅?) e então trocava o chocolate onde se molhava os palitos la Reine por café.

Esta minha Cassata de domingo também sofreu umas "contraordenações", mas garanto-vos que ficou divinal!!!

Ingredientes:

- 1 Lata de Leite Condensado de Coco 490 grs

- 1 Pacote de Natas geladas 200 ml

- 150 ml de leite de coco (ou outro vegetal ou de vaca)

- 2 ovos

- 1 colher de sobremesa de farinha Maizena

- Bolachas Maria ou Palitos Champanhe

- 150 ml de café forte

- 1 colher de sobremesa de açúcar

- 1 colher de chá de açúcar baunilhado

- Raspas de coco

- Café solúvel

Preparação:

Bater as natas em chantili com a batedeira de varas. A meio de todo o processo, juntar o açúcar e o açúcar baunilhado, bater mais um pouco, Leve ao frio.

Levar ao lume a leite condensado, o leite e os ovos previamente batidos onde se desfez a farinha Maizena.

Mexer e deixar levantar fervura, até o creme ficar suave e uniforme.

Fazer o café forte. Molhar 5 bolachas no café e dispô-las numa taça de servir. Colocar um pouco do creme de coco e de seguido chantili. Depois volte a repetir o processo. até terminarem dos ingredientes. Tendo em atenção que a ultima camada é de chantili.

Decora com as raspas de coco e um pouco de café solúvel.

Levar ao frio.