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Na Cozinha Mando Eu - Amêijoa à minha maneira

 

Bom dia!

No passado sábado o jantar foi uma animação, comeu-se pizza caseira esticada com uma garrafa de vinho, porque não tinha rolo da massa e comeu- se estas amêijoas, coisa tão rara de se fazer cá em casa. Porquê? Porque não calha...

A receita que fiz é muito parecida com a receita à "Bulhão Pato", mas levou ali uma coisa ou outra que ficou diferente.

Ingredientes:

- Cerca de 1kg de amêijoas escuras

- 1 cebola pequena a médio doce picada

- 2 dentes de alho picados

- Azeite q.b.

- Vinho banco q.b.

- Sal e pimenta a gosto 

- 1 Colher sobremesa vinagre balsâmico

- Coentros a gosto

- Sumo de limão q.b.

Preparação:

Lave as amêijoas em várias águas, deixa-as ficar algumas horas dentro de um recipiente com água.

Numa frigideira leve ao lume a cebola e o alho picado até alourar. Junte as amêijoas até começarem a abrir.
Deite o vinho branco para que tome de sabor. Junte o vinagre balsâmico e deixe ferver ate reduzir o molho. Um pouco antes de fechar o lume, pique os coentros.
Deite o sumo de limão por cima e por fim os coentros.
E já está. Sirva quente!

Bom apetite!

Aqui ficam as fotos das pizzas toscas 🤭😆



Beijos e abraços
Sandra C.
Etiquetas:

Comentários

  1. chicasetembro 16, 2021 12:29 da tarde

    hmmmm..Que delícia.Tanto as pizzas ,quanto o outro prato,que chamamos de vôngoles...Adoramoa! beijos, chica

    ResponderEliminar
  2. A Paixão da Isasetembro 16, 2021 4:41 da tarde

    mesmo toscas eu comia hehehe tudo muito a meu gosto bjs saude

    ResponderEliminar
  3. Marta Carvalhosetembro 19, 2021 10:23 da manhã

    Que belas pizzas! :)
    beijinhos

    www.amarcadamarta.pt

    ResponderEliminar

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