Na Cozinha Mando Eu - Mousse de Limão e Morangos

Bom dia!

Esta sobre mesa que vos trago, não é nenhuma novidade, já falei aqui da Mousse de Lima anteriormente. A diferença desta mousse para a que costumo fazer, é que foi feita de uma maneira mais simples, digamos até que "primitiva"

Passo a explicar... esta sobremesa foi feita no passado sábado de tarde. Estávamos longe de casa, num lugar maravilhoso, chamado Quinta do Mestre em Tavira, a seu tempo falarei desta nossa experiência.

O que aconteceu é que não tinha nada para bater por exemplo as natas em chantili, como costumo fazer quando faço esta receita. Mas não foi impedimento para que a deixasse de fazer.
O que afinal levou esta receita.

Ingredientes:

- 2 iogurtes gregos naturais
- 2 pacotes de natas bem geladas
- 1 lata de leite condensado
- Sumo de 3 limões
- Raspa de 1 limão
- Cerca de 150 grs de morangos
- 1 colher de sobremesa de açúcar

Preparação:

Reserve alguns morangos para a decoração. Num tacho leve ao lume os morangos partidos em pequenos pedaços, com o açúcar e 3 a 4 colheres de sopa de água. Deixe levantar fervura e baixe o lume, deixando cozer lentamente os morangos. Deixe arrefecer e com a varinha mágica triture até fazer um género de compota. Reserve.

Num recipiente fundo, junte as natas, os iogurtes e o leite condensado. Mexa bem para que fiquem bem incorporados. Raspe um dos limões para uma tacinha. Esprema os limões, tendo o cuidado de retirar qualquer caroço que exista. Vá juntando o sumo de limão ao doce e vá sempre mexendo, aos poucos vai verificar que o ácido do limão, vai tornar a mistura mais consistente. Por último adicione parte da compota incorporando bem nos restantes ingredientes (reserve cerca de duas a três colheres de sopa para a decoração)

Leve o frio. na hora de servir, decore com os morangos, a compota e por fim as raspas de limão.

Et voilá, aqui tem um doce fresquinho para estes dias quentes que se aproximam.

Bom apetite.

Beijos e abraços.
Sandra C.

Eduardo Viana - O supersticioso e obstinado

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Restolho - Mafalda Veiga

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