Na Cozinha Mando Eu - Mousse de Limão e Morangos

Bom dia!

Esta sobre mesa que vos trago, não é nenhuma novidade, já falei aqui da Mousse de Lima anteriormente. A diferença desta mousse para a que costumo fazer, é que foi feita de uma maneira mais simples, digamos até que "primitiva"

Passo a explicar... esta sobremesa foi feita no passado sábado de tarde. Estávamos longe de casa, num lugar maravilhoso, chamado Quinta do Mestre em Tavira, a seu tempo falarei desta nossa experiência.

O que aconteceu é que não tinha nada para bater por exemplo as natas em chantili, como costumo fazer quando faço esta receita. Mas não foi impedimento para que a deixasse de fazer.
O que afinal levou esta receita.

Ingredientes:

- 2 iogurtes gregos naturais
- 2 pacotes de natas bem geladas
- 1 lata de leite condensado
- Sumo de 3 limões
- Raspa de 1 limão
- Cerca de 150 grs de morangos
- 1 colher de sobremesa de açúcar

Preparação:

Reserve alguns morangos para a decoração. Num tacho leve ao lume os morangos partidos em pequenos pedaços, com o açúcar e 3 a 4 colheres de sopa de água. Deixe levantar fervura e baixe o lume, deixando cozer lentamente os morangos. Deixe arrefecer e com a varinha mágica triture até fazer um género de compota. Reserve.

Num recipiente fundo, junte as natas, os iogurtes e o leite condensado. Mexa bem para que fiquem bem incorporados. Raspe um dos limões para uma tacinha. Esprema os limões, tendo o cuidado de retirar qualquer caroço que exista. Vá juntando o sumo de limão ao doce e vá sempre mexendo, aos poucos vai verificar que o ácido do limão, vai tornar a mistura mais consistente. Por último adicione parte da compota incorporando bem nos restantes ingredientes (reserve cerca de duas a três colheres de sopa para a decoração)

Leve o frio. na hora de servir, decore com os morangos, a compota e por fim as raspas de limão.

Et voilá, aqui tem um doce fresquinho para estes dias quentes que se aproximam.

Bom apetite.

Beijos e abraços.
Sandra C.

Música que tem bom feeling - Maria

Adoro quando descubro músicas que me tocam. Sejam elas mais sérias, ou mais "cool" como esta, estas duas vozes juntas é qualquer coisa! Letra e música de Bezegol Por gostar de ti Maria Não olhei ao sofrimento E não quis lembrar o dia Que falhaste ao juramento Por ti enfrentei o mundo Enrolado no teu dedo Condenado a amor profundo Encobrindo o teu segredo Eu lembro-me de ti Por quem me apaixonei Para onde foste eu não vi Nem sei quando deixei Queria-te ter aqui Mas sei que não consigo Fazer voltar atrás Fazer do tempo amigo Vou seguindo minha estrela Firme vou no meu caminho A bagagem vai pesada Mas eu carrego sozinho Foi dica a tua experiência Mas não quero olhar para trás Agarro-me às partes boas E sigo a iludir as más Eu lembro-me de ti Por quem me apaixonei Para onde foste eu não vi Nem sei quando deixei Queria-te ter aqui Mas sei que não consigo Fazer voltar atrás Fazer do tempo amigo Eu lembro-me de ti Por quem me apaixonei Pa...

Raquel Martins - Pura Inspiração

Bom dia! Hoje trago-vos a primeira entrevista do mês de Março de 2025. A Raquel, para além de mulher, é mãe, esposa e fisioterapeuta. Conheci a Raquel, não sei ao certo há quantos anos, no sitio onde um dia gostava de morar, em Arões, perto de Fafe. Admiro a Raquel pela sua tranquilidade, pela sua maneira de estar e de levar a vida. Admiro a sua coragem por tomar o pulso à sua vida e lutar pelos seus sonhos! Parabéns Raquel, és uma inspiração! - Para quem ainda não te conhece, quem é a Raquel Martins? 💜 Sou a Raquel, tenho 29 anos, sou mãe de duas meninas com três anos. Sou profissional de saúde, fisioterapeuta por conta própria. Foi um dos maiores passos da minha vida, que me transformou profissionalmente e pessoalmente também, porque dá-nos asas para sermos mais e melhor. Principalmente sou feliz, muito feliz no que faço, muito feliz com o que tenho, muito feliz na mãe que sou e na família que construí até hoje. - Antes de falarmos da tua profissão, gostava de falar um pouco da...

Panquecas de maçã

Fotografias da minha autoria... Cá por casa, todos se pelam por ter um pequeno almoço com panquecas. No passado sábado "inventei" umas que ficaram uma delícia. Simplesmente voaram. Tive como inspiração base uma receita que vi no blog "A Pitada do Pai", que tanto gosto de seguir. Então a receita foi esta: - 2 ovos - 1 maçã pequena Granny Smith ou metade de uma grande - 1 colher sopa açúcar amarelo ou de coco - 2 colheres sopa amido milho (vulgo Maizena) - 1 colher sopa de Maizena - 1 colher sopa de farinha de coco Preparação: Descasque a maçã, corte em pedaços, junte todos os outros ingredientes no liquidificador. Se achar que a massa está muito densa, acrescente aos poucos leite vegetal ou leite de vaca ou mesmo sumo de laranja. Aqueça uma frigideira antiaderente com um pouco de óleo de coco ou manteiga. Faça mini panquecas, vai render cerca de 12 a 14 doses. Quando começar a fazer, é ver todos a virem a correr, espreitar o que se passa,...

Pesquisar neste blogue