Na Cozinha Mando Eu - Panquecas docinhas 🐝

Estas pequenas maravilhas, foram feitas no passado fim-de-semana, para a minha pequena levar num lanche.
São fáceis e rápidas de fazer, renderam cerca de 10 unidades.

Ingredientes:
- 3 ovos pequenos
- 1 lata de leite de coco pequena (165 ml)
- 1 lata de leite (sem lactose, vegetal ou de vaca)
- 2 colheres sopa coco ralado
- 2 colheres sopa farinha de coco
- 2 colheres de sopa de farinha Maizena
- 2 colheres de sopa de farinha de aveia
- 1 colher sobremesa de canela
- 2 colheres sopa de mel
- 1 colher de sopa de manteiga de amêndoa
- Raspa de 1 limão

Preparação:
Junte todos os ingredientes e bata muito bem.
Aqueça uma frigideira com um pouco de manteiga e vá fazendo as panquecas ás colheradas.
Sirva como mais gostar.
Bom apetite.