Biscoitos para que te quero...

Olá! Relembrando o que acontecia neste blog, no inicio, em que havia um dia na semana em que publicava uma ou mais receitas feitas por mim.
Hoje vai acontecer o mesmo, mas em dose tripla!

Aqui vai:

Greguinhos

Estes biscoitos tem este nome, pois contêm iogurte grego e sementes que são utilizadas na cozinha Grega.

Ingredientes:
- 90 grs de farinha de milho
- 30 grs de fariha de trigo
- 30 grs de flocos de cevada (em farinha)
- 30 grs de mistura de sementes pequeno- almoço (Marca Continente)
- 50 grs de Despacitos Crocantes

O nome destes biscoitos, são pelo facto de o Vi gostar muito da música "Despacito" de Luis Fonsi e crocantes pois levam uma pequena quantidade de chocolate com nogat de amêndoa o que os torna... uhhhh bem crocantes!!
Ingredientes:
- 50 grs de manteiga sem sal
- 50 grs de açúcar
- 1 colher de café de fermento em pó
- 1 ovo
- 100 grs de farinha
- 30 grs de chocolate de leite com nogat de amêndoas
- 1 colher de café de aroma de baunilha
- Raspa de 1 limão
- Farinha q.b.

Preparação:
Amasse bem a manteiga com o açúcar. Junte a farinha e o fermento, o chocolate, o ovo e a raspa de limão. Amasse bem, se for necessario acrescente mais um pouco de farinha, deixe descansar no frigorifico cerca de 15 minutos.Pré-aqueça o forno 180º. Estenda a massa sobre uma superfície enfarinhada e corte os biscoitos. Antes de os levar ao forno pincele-os com ovo batido.manteiga sem sal à temperatura ambiente
- 1 iogurte natural grego
- 1 colher de café de sal
- Flor de sal
- Farinha q.b.

Preparação:
Numa tigela, misture bem todos os ingredientes secos. Adicione a manteiga e o iogurte. Amasse bem, se for necessário adicione mais farinha.
Deixe repousar no frigorífico cerca de 15 minutos.
Pré-aqueça o forno 180º. Estenda a massa sobre uma superfície enfarinhada e corte os biscoitos. Pique os biscoitos comum garfo, e antes de os levar ao forno pincele-os com ovo batido e deite por cima umas areias de flor de sal!

Despacitos Crocantes

O nome destes biscoitos, são pelo facto de o Vi gostar muito da música "Despacito" de Luis Fonsi e crocantes pois levam uma pequena quantidade de chocolate com nogat de amêndoa o que os torna... uhhhh bem crocantes!!
Ingredientes:
- 50 grs de manteiga sem sal
- 50 grs de açúcar
- 1 colher de café de fermento em pó
- 1 ovo
- 100 grs de farinha
- 30 grs de chocolate de leite com nogat de amêndoas
- 1 colher de café de aroma de baunilha
- Raspa de 1 limão
- Farinha q.b.

Preparação:
Amasse bem a manteiga com o açúcar. Junte a farinha e o fermento, o chocolate, o ovo e a raspa de limão. Amasse bem, se for necessario acrescente mais um pouco de farinha, deixe descansar no frigorifico cerca de 15 minutos.
Pré-aqueça o forno 180º. Estenda a massa sobre uma superfície enfarinhada e corte os biscoitos. Antes de os levar ao forno pincele-os com ovo batido.

Carolinas Amendoadas

O nome destes bolachas, deve-se claro está ao nome da minha filhota mais pequena e porque levam amêndoas.
Ingredientes:
- 50 grs de manteiga sem sal
- 50 grs de açúcar
- 1 colher de café de fermento em pó
- 1 ovo
- 100 grs de farinha
- 30 grs de amêndoas picadas
- 1 colher de café de aroma de baunilha
- Raspa de 1 limão
- Farinha q.b.

Preparação:
Amasse bem a manteiga com o açúcar. Junte a farinha e o fermento, as amêndoas, o ovo e a raspa de limão. Amasse bem, se for necessario acrescente mais um pouco de farinha, deixe descansar no frigorifico cerca de 15 minutos.
Pré-aqueça o forno 180º. Estenda a massa sobre uma superfície enfarinhada e corte os biscoitos. Antes de os levar ao forno pincele-os com ovo batido.
Bom apetite.

Pré-aqueça o forno 180º. Estenda a massa sobre uma superfície enfarinhada e corte os biscoitos. Pique os biscoitos comum garfo, e antes de os levar ao forno pincele-os com ovo batido

Espero que gostem!
Sandra C.

Música que tem bom feeling - Maria

Adoro quando descubro músicas que me tocam. Sejam elas mais sérias, ou mais "cool" como esta, estas duas vozes juntas é qualquer coisa! Letra e música de Bezegol Por gostar de ti Maria Não olhei ao sofrimento E não quis lembrar o dia Que falhaste ao juramento Por ti enfrentei o mundo Enrolado no teu dedo Condenado a amor profundo Encobrindo o teu segredo Eu lembro-me de ti Por quem me apaixonei Para onde foste eu não vi Nem sei quando deixei Queria-te ter aqui Mas sei que não consigo Fazer voltar atrás Fazer do tempo amigo Vou seguindo minha estrela Firme vou no meu caminho A bagagem vai pesada Mas eu carrego sozinho Foi dica a tua experiência Mas não quero olhar para trás Agarro-me às partes boas E sigo a iludir as más Eu lembro-me de ti Por quem me apaixonei Para onde foste eu não vi Nem sei quando deixei Queria-te ter aqui Mas sei que não consigo Fazer voltar atrás Fazer do tempo amigo Eu lembro-me de ti Por quem me apaixonei Pa...

Raquel Martins - Pura Inspiração

Bom dia! Hoje trago-vos a primeira entrevista do mês de Março de 2025. A Raquel, para além de mulher, é mãe, esposa e fisioterapeuta. Conheci a Raquel, não sei ao certo há quantos anos, no sitio onde um dia gostava de morar, em Arões, perto de Fafe. Admiro a Raquel pela sua tranquilidade, pela sua maneira de estar e de levar a vida. Admiro a sua coragem por tomar o pulso à sua vida e lutar pelos seus sonhos! Parabéns Raquel, és uma inspiração! - Para quem ainda não te conhece, quem é a Raquel Martins? 💜 Sou a Raquel, tenho 29 anos, sou mãe de duas meninas com três anos. Sou profissional de saúde, fisioterapeuta por conta própria. Foi um dos maiores passos da minha vida, que me transformou profissionalmente e pessoalmente também, porque dá-nos asas para sermos mais e melhor. Principalmente sou feliz, muito feliz no que faço, muito feliz com o que tenho, muito feliz na mãe que sou e na família que construí até hoje. - Antes de falarmos da tua profissão, gostava de falar um pouco da...

Panquecas de maçã

Fotografias da minha autoria... Cá por casa, todos se pelam por ter um pequeno almoço com panquecas. No passado sábado "inventei" umas que ficaram uma delícia. Simplesmente voaram. Tive como inspiração base uma receita que vi no blog "A Pitada do Pai", que tanto gosto de seguir. Então a receita foi esta: - 2 ovos - 1 maçã pequena Granny Smith ou metade de uma grande - 1 colher sopa açúcar amarelo ou de coco - 2 colheres sopa amido milho (vulgo Maizena) - 1 colher sopa de Maizena - 1 colher sopa de farinha de coco Preparação: Descasque a maçã, corte em pedaços, junte todos os outros ingredientes no liquidificador. Se achar que a massa está muito densa, acrescente aos poucos leite vegetal ou leite de vaca ou mesmo sumo de laranja. Aqueça uma frigideira antiaderente com um pouco de óleo de coco ou manteiga. Faça mini panquecas, vai render cerca de 12 a 14 doses. Quando começar a fazer, é ver todos a virem a correr, espreitar o que se passa,...

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