Biscoitos para que te quero...

Olá! Relembrando o que acontecia neste blog, no inicio, em que havia um dia na semana em que publicava uma ou mais receitas feitas por mim.
Hoje vai acontecer o mesmo, mas em dose tripla!

Aqui vai:

Greguinhos

Estes biscoitos tem este nome, pois contêm iogurte grego e sementes que são utilizadas na cozinha Grega.

Ingredientes:
- 90 grs de farinha de milho
- 30 grs de fariha de trigo
- 30 grs de flocos de cevada (em farinha)
- 30 grs de mistura de sementes pequeno- almoço (Marca Continente)
- 50 grs de Despacitos Crocantes

O nome destes biscoitos, são pelo facto de o Vi gostar muito da música "Despacito" de Luis Fonsi e crocantes pois levam uma pequena quantidade de chocolate com nogat de amêndoa o que os torna... uhhhh bem crocantes!!
Ingredientes:
- 50 grs de manteiga sem sal
- 50 grs de açúcar
- 1 colher de café de fermento em pó
- 1 ovo
- 100 grs de farinha
- 30 grs de chocolate de leite com nogat de amêndoas
- 1 colher de café de aroma de baunilha
- Raspa de 1 limão
- Farinha q.b.

Preparação:
Amasse bem a manteiga com o açúcar. Junte a farinha e o fermento, o chocolate, o ovo e a raspa de limão. Amasse bem, se for necessario acrescente mais um pouco de farinha, deixe descansar no frigorifico cerca de 15 minutos.Pré-aqueça o forno 180º. Estenda a massa sobre uma superfície enfarinhada e corte os biscoitos. Antes de os levar ao forno pincele-os com ovo batido.manteiga sem sal à temperatura ambiente
- 1 iogurte natural grego
- 1 colher de café de sal
- Flor de sal
- Farinha q.b.

Preparação:
Numa tigela, misture bem todos os ingredientes secos. Adicione a manteiga e o iogurte. Amasse bem, se for necessário adicione mais farinha.
Deixe repousar no frigorífico cerca de 15 minutos.
Pré-aqueça o forno 180º. Estenda a massa sobre uma superfície enfarinhada e corte os biscoitos. Pique os biscoitos comum garfo, e antes de os levar ao forno pincele-os com ovo batido e deite por cima umas areias de flor de sal!

Despacitos Crocantes

O nome destes biscoitos, são pelo facto de o Vi gostar muito da música "Despacito" de Luis Fonsi e crocantes pois levam uma pequena quantidade de chocolate com nogat de amêndoa o que os torna... uhhhh bem crocantes!!
Ingredientes:
- 50 grs de manteiga sem sal
- 50 grs de açúcar
- 1 colher de café de fermento em pó
- 1 ovo
- 100 grs de farinha
- 30 grs de chocolate de leite com nogat de amêndoas
- 1 colher de café de aroma de baunilha
- Raspa de 1 limão
- Farinha q.b.

Preparação:
Amasse bem a manteiga com o açúcar. Junte a farinha e o fermento, o chocolate, o ovo e a raspa de limão. Amasse bem, se for necessario acrescente mais um pouco de farinha, deixe descansar no frigorifico cerca de 15 minutos.
Pré-aqueça o forno 180º. Estenda a massa sobre uma superfície enfarinhada e corte os biscoitos. Antes de os levar ao forno pincele-os com ovo batido.

Carolinas Amendoadas

O nome destes bolachas, deve-se claro está ao nome da minha filhota mais pequena e porque levam amêndoas.
Ingredientes:
- 50 grs de manteiga sem sal
- 50 grs de açúcar
- 1 colher de café de fermento em pó
- 1 ovo
- 100 grs de farinha
- 30 grs de amêndoas picadas
- 1 colher de café de aroma de baunilha
- Raspa de 1 limão
- Farinha q.b.

Preparação:
Amasse bem a manteiga com o açúcar. Junte a farinha e o fermento, as amêndoas, o ovo e a raspa de limão. Amasse bem, se for necessario acrescente mais um pouco de farinha, deixe descansar no frigorifico cerca de 15 minutos.
Pré-aqueça o forno 180º. Estenda a massa sobre uma superfície enfarinhada e corte os biscoitos. Antes de os levar ao forno pincele-os com ovo batido.
Bom apetite.

Pré-aqueça o forno 180º. Estenda a massa sobre uma superfície enfarinhada e corte os biscoitos. Pique os biscoitos comum garfo, e antes de os levar ao forno pincele-os com ovo batido

Espero que gostem!
Sandra C.

Na Cozinha Mando Eu - Bolo de Caramelo

Bom dia a todos! Este bolo que vos deixo hoje, é um dos que tem história. A minha mãe fazia-o várias vezes. E era uma das delicias lá de casa... Ingredientes: - 3 Ovos - 125 gr. de manteiga derretida - 100 gr. de açúcar + 1 chávena de açúcar - 2 chávenas de farinha - 1 chávena de leite quente - 2 colheres de chá de fermento em pó *Observações: Eu coloquei ainda três nozes partidas muito miudinhas e no fim do bolo cozido usei o sumo de uma laranja pequena para cobrir o bolo. Preparação: Num tacho coloca-se as 100 gr. de açúcar e leva-se ao lume até ficar em caramelo. Quando isso acontecer, deita-se com cuidado o leite quente e vai ao lume de novo até que o açúcar derreta. Numa tigela bate-se a manteiga derretida com a chávena de açúcar até obter um creme branco, deita-se as gemas e continua-se a mexer. A este preparado junta-se o leite com o açúcar e mexe-se mais um pouco., por fim deita-se as claras batidas em castelo, a farinha e o fermento. Unta-se uma forma com margarina ...

Sugestão de fim-de-semana - Lugar do Pernilongos

Bom dia! Já cheira a fim-de-semana! A sugestão que vos trago hoje é uma visita a um lugar especial. Chama-se Lugar dos Pernilongos e está situado dentro da Herdade de Gâmbia datada de 1917. Dentro desta herdade é desenvolvida actividades agro-florestais e pecuária. Encontra-se na margem direita da Ribeira de Marateca que está integrada na Reserva Natural do Estuário do Sado. Quanto ao Lugar dos Pernilongo s, este sítio tem cerca de 600 ha. Podemos passear por lá e observar as várias árvores como o pinheiro manso e bravo e sobreiros. Para além da área florestal, o ex-líbris desta visita é obviamente os animais da quinta. Podemos estar perto de uma família de burros, de ovelhas e de cabras, o cavalo (que é o habitante mais velho desta quinta), porcos, galinhas, patos e vários coelhos, alguns muito pequeninos. Quando chegamos perto dos coelhos já está tudo numa excitação, por se saber que vamos tê-los entre os braços. Também podemos da...

Na Cozinha Mando Eu - Bolo de laranja com casca, Mel, Coco e Avelãs

Bom dia! Este bolo é uma versão do Bolo de Laranja com casca e Mel que foi partilhado na Praça da Alegria na semana passada pela Cristina Manso. Este bolo levava ainda uma calda que não fiz, apenas coloquei o sumo de 1 laranja por cima do bolo. Ingredientes: - - 1 chávena de Farinha de trigo - Meia chávena de avelãs moídos - Meia chávena de coco ralado - 1 chávena de Mel - Meia chávena Azeite - 4 Ovos - 2 Laranjas pequenas (bem lavadas, com a casca e cortadas em pedaços) - 1 colher de sopa Fermento em pó - Manteiga e Farinha (para untar a forma) - q.b. Preparação: Pré-aqueça o forno a 180° C. Misture numa taça a farinha e as avelãs moidas e o coco ralado. Reserve. Bata no liquidificador o mel, o azeite, os ovos e as laranjas cortadas. Aos poucos, junte este batido ao preparado da farinha, avelãs e coco ralado. Acrescente o fermento, misture e verta para uma forma redonda com buraco previamente untada e enfarinhada. Leve ao for...

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