Na Cozinha Mando Eu - Pudim de Ovos, Coco e Laranja

Bom dia!
A receita que vos trago hoje, é tão mas tão simples, que arrisco-me a dizer que uma criança (quase) a pode fazer sozinha. Trata-se do pudim de ovos mais fácil de sempre.

Aqui fica a receita, espero que gostem e que a experimentem nesta quadra natalícia...

Ingredientes:

- 6 ovos

- 1 lata de leite condensado (que pode ser de coco)

- 1 lata de leite normal (medir com a mesma lata do leite condensado)

- 1 lata de leite de coco

- Raspa de Laranja

- Caramelo a gosto

Preparação:

Num recipiente fundo, colocar os leites e juntar os ovos um a um, mexendo com a batedeira ou a varinha de varas entre cada um deles.

Juntar a casca de laranja (podem também juntar um pouco de sumo de laranja se gostarem).

Numa forma de bolo ou de pudim colocar caramelo de compra, ou então fazer caramelo (depende da vontade e do tempo, desta vez fiz com caramelo de compra, porque tinha cá um frasco a terminar a validade).

Levar a forma ao lume para o caramelo derreter e ser mais fácil de espalhar pela forma.

Levar ao forno um tabuleiro com água, para que o pudim coza em banho-maria. Também já fiz este pudim sem recorrer esta técnica e cozi-o sem ser em banho-maria, garanto que fica pudim na mesma!

Cerca de meia hora depois, com cuidado tirar do forno e deixe arrefecer por completo. Levar a forma ao frigorifico até ficar bem gelado. 

Quando for para desenformar, eu costumo levar a forma um pouco ao lume para o caramelo derreter e não ficar agarrado à forma.

Desenforme para um prato de servir.

Bom apetite!

Beijos e abraços.

Sandra C.