Na Cozinha Mando Eu - Bolo de Cenoura e Chocolate

Bom dia!
Tal como prometido, hoje trago-vos a receita do bolo de cenoura e chocolate.

Esta receita foi feita numa tarde em que a mais pequena insistia que queria fazer um bolo com o pai.
E então assim foi, decidiu-se que seria um bolo de chocolate, mas alguém disse que tinha de ser de cenoura também.

Procurei, procurei até que encontrei esta receita no blog "O Pecado Mora Em Casa".

E pronto o bolo, eles lá fizeram o bolo, o pai pesava, ela misturava e no fim ainda untou a forma. Eu apenas enfarinhei a forma e ajudei a misturar as duas massas.

Aqui vos deixo a receita.

Ingredientes:

- 4 ovos
- 250 grs de cenoura ralada
- 280grs de açúcar
- 210 grs de farinha
- 120g de chocolate em pó
- 100ml de óleo (usamos de girassol)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Manteiga para untar e farinha para polvilhar a forma

Preparação:

Colocar os ovos num recipiente e adicionar o açúcar e bater bem.
Juntar a cenoura ralada e envolver delicadamente.
De seguida, adicione a farinha, o fermento e o óleo e envolva tudo muito bem.

Dividir a massa em duas partes iguais, numa das partes adicione o chocolate em pó.

Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha .

Primeiro verter na forma a mistura de cenoura e de seguida a mistura de chocolate.

Levar ao forno pré-aquecido a 200 graus, deixar cizer  cerca de 40  minutos ou até estar cozido (fazer o teste do palito).
Retirar do forno, deixar arrefecer e comer até ao último pedacinho.

Bom apetite!!!

Beijos e abraços.
Sandra C.