Por entre Tachos e Panelas

Cataplana de Frango com Berbigão
(Esta receita foi retirada da Tele - Culinária Especial Natal nº 928)
Ingredientes:
- 1 Kg. Berbigão ou amêijoas
- Sal q.b.
- 1 dl. Azeite
- 2 dentes de Alho picados
- 1 Cebola grande às rodelas
- 4 rodelas finas de Pimento
- 1 raminho Salsa
- 125 gr. Fiambre ou Presunto corado às tiras
- Meio ou 1 Frango assado
- 1 dl. Vinho Branco
- 1 cálice de Brandy
- Picante a gosto (facultativo)
Preparação:
Coloque o berbigão em água e sal para soltarem a areia.
Numa cataplana, leve ao lume o azeite com os dentes de alho, a cebola e as tiras de pimento. Deixe refogar sem ganhar muita cor.
Adicione o fiambre, e o frango cortado aos pedaços e em cima, coloque o marisco.
Regue com o vinho branco e o brandy, tempere com picante no caso de gostar.
Feche a cataplana e leve ao lume cerca de 10 minutos.
Sirva na cataplana, abrindo-a só na mesa.
Bom apetite.

Gelatina de ananás
(Esta receita foi retirada da revista Cozinha Guia Especial Dezembro nº 5)
Ingredientes:
- 5 dl iogurte liquido de Ananás
- 3 colheres chá de gelatina em pó de ananás ou sem sabor
- 1 lata Ananás em calda
- Natas batidas para decorar
Preparação:
Arrefeça o iogurte pondo-o numa tigela metálica, colocada dentro de uma outra maior com água e gelo.
Misture a gelatina com 3 colheres de água e deixe amolecer cerca de 3 minutos. Leve ao lume em banho – maria ou ao microondas até esta se dissolver completamente.
Misture-a com o iogurte, batendo-a energicamente.
Pode ainda juntar 2 ou 3 rodelas de ananás ao preparado.
Molhe uma forma com água e escorra-a. Encha-a com o preparado e leve ao frigorífico durante 3 horas, até solidificar.
Desenforme a gelatina no momento de servir, decore com as natas batidas e o restante ananás.
Bom apetite.

Comentários

Mensagens populares deste blogue

Música que tem bom feeling - Maria

Adoro quando descubro músicas que me tocam. Sejam elas mais sérias, ou mais "cool" como esta, estas duas vozes juntas é qualquer coisa! Letra e música de Bezegol Por gostar de ti Maria Não olhei ao sofrimento E não quis lembrar o dia Que falhaste ao juramento Por ti enfrentei o mundo Enrolado no teu dedo Condenado a amor profundo Encobrindo o teu segredo Eu lembro-me de ti Por quem me apaixonei Para onde foste eu não vi Nem sei quando deixei Queria-te ter aqui Mas sei que não consigo Fazer voltar atrás Fazer do tempo amigo Vou seguindo minha estrela Firme vou no meu caminho A bagagem vai pesada Mas eu carrego sozinho Foi dica a tua experiência Mas não quero olhar para trás Agarro-me às partes boas E sigo a iludir as más Eu lembro-me de ti Por quem me apaixonei Para onde foste eu não vi Nem sei quando deixei Queria-te ter aqui Mas sei que não consigo Fazer voltar atrás Fazer do tempo amigo Eu lembro-me de ti Por quem me apaixonei Pa...

A origem das coisas...

Todos os dias fazemos pequenos gestos e usamos alguns produtos que se tornam num ritual diário. Por exemplo, com certeza que usa sabonete, ou mesmo gel de banho todos os dias. Já alguma vez se perguntou porque o fazemos, ou qual é o sua origem? O sabonete é um produto muito antigo, os primeiros vestígios deste produto, foram encontradas na era de 2800 A.C., durante as escavações da antiga Babilónia. Na era de 1500 A.C. os antigos egípcios usavam uma mistura de óleos animal e vegetal com sais alcalinos para criar um material semelhante ao sabão, este era usado para tratar de doenças. Na era de 600 A.C. os fenícios confeccionavam uma mistura de terra argilosa com cinzas de madeira ou calcário para limpar o corpo. Este produto correu as rotas do comércio, até chegar à Europa, no entanto esta técnica não foi utilizada pelos Romanos, durante cerca de 600 anos.A partir do I século D.C. o fabrico do sabão foi evoluindo consideravelmente, desde o cozimento do sebo de carneiro com cinza...

Férias para que vos quero!!

Image from Pinterest Sim, é verdade, hoje começamos uma semana de férias (eu e o meu marido, os miúdos) estão na escola! Não que a situação me agrade de todo, porque férias para mim,é estarmos todos juntos e sairmos de Lisboa! Mas na falta de melhor, é o que se arranja! Começamos o fim-de-semana da melhor forma a ir ao cinema com os miúdos e sogros para ver o filme "Peter Rabitt" e foi muito bom... começar e acabar o filme a rir verdadeiramente com vontade! Recomendo! No resto da semana vamos aproveitar para conhecer alguns locais onde nunca estivemos e voltar a outros apenas porque nos apetece!! Em Sintra, queremos descobrir a Vila Sassetti (Images from http://www.e-cultura.sapo.pt/), por ser um local idílico, mesmo à esp...

Pesquisar neste blogue