Avançar para o conteúdo principal

Por entre Tachos e Panelas

Massa Fresca
Ingredientes:
- 300 gr. Farinha
- 2 Ovos
- Sal q.b.
Preparação:
Coloque a farinha em monte em cima de uma bancada onde possa amassá-la. Faça uma cavidade no meio da farinha.
Bata os ovos e tempere com sal. Deite este preparado na cavidade da farinha, mexa com um garfo. Quando o ovo estiver incorporado na farinha, amasse bem depois deixe ficar em repouso coberta com um pano cerca de 20 minutos.
Estenda a massa com o rolo de cozinha. Enrole a massa de forma a fazer vários rolinhos. Corte cada rolinho em círculos pequenos e depois desenrole-os.
Está pronta para ser cozida e servir.

Molho Pesto
Este molho é muito utilizado em Itália para acompanhamento de massas.

(Receita retirada da página http://www.vaqueiro.pt/receitas/)
Ingredientes:
- 3 dentes de
alho
- 50 g de Pinhões (ou nozes)
- 50 de Queijo Parmesão ralado
- 1 ramo de Manjericão
- 1,5 dl de Azeite
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
Preparação:
Descasque os dentes de alho, deite-os no copo da varinha mágica, junte os pinhões, o queijo ralado e o ramo de manjericão e reduza a puré. Vá juntando o azeite em fio a pouco e pouco, até obter um molho espesso e tempere com sal e pimenta.
Bom apetite

Espuma de Kiwi
(Receita retirada da revista “Segredos de Cozinha” nº 1048)
Ingredientes:
- 4 Folhas de Gelatina incolor
- 5 Ovos
- 130 gr. Açúcar
- 4 Kiwis
Preparação:
Coloque de molho as folhas de gelatina em água fria. Bata muito bem as gemas com 80 gr. de açúcar até obter uma massa esbranquiçada.
Descasque os kiwis e corte-os em cubos. Coloque-os num tacho, juntamente com o restante açúcar e leve a ferver lume brando.
Deixe arrefecer um pouco.
Escorra a gelatina e dissolva-a no preparado do kiwi, ainda quente.
Triture. Misture este puré com o preparado das gemas e envolva as claras batidas em castelo.
Coloque o preparado numa taça grande ou em taçinhas pequenas e leve ao frio. Decore a gosto.
Este doce pode ser feito com outra fruta de época, como morangos, pêssegos, alperces, etc.
Bom apetite.

Comentários

Mensagens populares deste blogue

Música que tem bom feeling - Maria

Adoro quando descubro músicas que me tocam. Sejam elas mais sérias, ou mais "cool" como esta, estas duas vozes juntas é qualquer coisa! Letra e música de Bezegol Por gostar de ti Maria Não olhei ao sofrimento E não quis lembrar o dia Que falhaste ao juramento Por ti enfrentei o mundo Enrolado no teu dedo Condenado a amor profundo Encobrindo o teu segredo Eu lembro-me de ti Por quem me apaixonei Para onde foste eu não vi Nem sei quando deixei Queria-te ter aqui Mas sei que não consigo Fazer voltar atrás Fazer do tempo amigo Vou seguindo minha estrela Firme vou no meu caminho A bagagem vai pesada Mas eu carrego sozinho Foi dica a tua experiência Mas não quero olhar para trás Agarro-me às partes boas E sigo a iludir as más Eu lembro-me de ti Por quem me apaixonei Para onde foste eu não vi Nem sei quando deixei Queria-te ter aqui Mas sei que não consigo Fazer voltar atrás Fazer do tempo amigo Eu lembro-me de ti Por quem me apaixonei Pa...

A origem das coisas...

Todos os dias fazemos pequenos gestos e usamos alguns produtos que se tornam num ritual diário. Por exemplo, com certeza que usa sabonete, ou mesmo gel de banho todos os dias.  Já alguma vez se perguntou porque o fazemos, ou qual é o sua origem? O sabonete é um produto muito antigo, os primeiros vestígios deste produto, foram encontradas na era de 2800 A.C., durante as escavações da antiga Babilónia. Na era de 1500 A.C. os antigos egípcios usavam uma mistura de óleos animal e vegetal com sais alcalinos para criar um material semelhante ao sabão, este era usado para tratar de doenças. Na era de 600 A.C. os fenícios confeccionavam uma mistura de terra argilosa com cinzas de madeira ou calcário para limpar o corpo. Este produto correu as rotas do comércio, até chegar à Europa, no entanto esta técnica não foi utilizada pelos Romanos, durante cerca de 600 anos.A partir do I século D.C. o fabrico do sabão foi evoluindo consideravelmente, desde o cozimento do sebo de carneiro com cinza...

Férias para que vos quero!!

                                                                  Image from Pinterest Sim, é verdade, hoje começamos uma semana de férias (eu e o meu marido, os miúdos) estão na escola! Não que a situação me agrade de todo, porque férias para mim,é estarmos todos juntos e sairmos de Lisboa! Mas na falta de melhor, é o que se arranja! Começamos o fim-de-semana da melhor forma a ir ao cinema com os miúdos e sogros para ver o filme "Peter Rabitt"  e foi muito bom... começar e acabar o filme a rir verdadeiramente com vontade! Recomendo! No resto da semana vamos aproveitar para conhecer alguns locais onde nunca estivemos e voltar a outros apenas porque nos apetece!! Em Sintra, queremos descobrir a  Vila Sassetti  (Images from http://www.e-cultura.sapo.pt/), por ser um local idílico, mesmo à esp...