Bom dia! Este fim-de-semana consegui fazer duas caminhadas no inicio de cada dia.  Em lugares diferentes, mas sempre com os meus olhos em modo "radar" em busca de algo para captar. A Primavera já se faz sentir por todo o lado, nas árvores rebentam pequenos momentos de vida, nos campos, flores acordam mostrando-nos preciosos tesouros. Apercebi-me de que até os animais conseguem encontrar um equilíbrio e partilhar o mesmo espaço, fala-vos dos patos e das gaivotas (sim em Odivelas existem imensas gaivotas, mesmo não estando perto do mar) que partilham o Rio da Costa. A vida acontece, independentemente de em outros lugares do mundo algo de muito terrível nos consumir a cada imagem que vemos. Março está aí, temo que este conflito não termine brevemente, resta-me sentir-me agradecida por cada dia de paz que temos e por podermos continuar a ver estas pequenas maravilhas como que a natureza nos brinda. Por fim um pensamento.... "O sol é para as flores o que os sorrisos são par...

 Bom dia! Hoje trago-vos uma sugestão de peixe e marisco. Para esta receita utilizei filetes de pescada, mas obviamente que pode ser utilizado com outro tipo de peixe. E os camarões se não forem apreciadores é só não utilizar ou substituir por ameijoas ou outro fruto do mar. Aqui fica a receita. Ingredientes: - 6 a 8 filetes de pescada (mas também pode fazer com outros filetes ou peixe a gosto) - 1 saco de camarões pequenos já descascados - 1 cebola pequena - 2 colheres polpa de tomate - 2 alhos picados finamente - Azeite (cerca de duas a três colheres de sopa) - Molho inglês q.b. - 1 copo e meio de arroz agulha - 3 copos de água ou caldo de peixe - sal e pimenta a gosto - 1 molhinho de coentros finamente picados. Preparação: Este peixe estava temperado de sal, limão e alho , pois eram para fazer filetes panados. Então coloquei o peixe num tacho e juntaei, a cebola, o alho, o tomate, o molho inglês e o azeite. Levar a estufar. Tenham em atenção que os filetes cozinham muito rápido....

Bom dia! Já faz talvez duas semanas que num fim de tarde de domingo fomos até ao Cabeço de Montachique para "explorar" este lugar. E que lugar é este? Este espaço é o "Sanatório Albergaria" mandado construir em 1919 por Francisco Almeida Grandella, o famigerado proprietário dos grandes armazéns Grandella em Lisboa. Na altura, o intuito desta construção era o tratamento de doentes com tuberculose, uma doença muito grave e de tratamento difícil que afectava e matava muitas pessoas. O local escolhido prendia-se com o facto de estar longe de tudo e com certeza devido aos bons ares do local. Este projecto nunca prosperou, pois após o fim da primeira grande guerra, houve uma grande crise económica e mais tarde com o aparecimento da vacina BCG, todos os seus planos foram deitados por terra. Há quem conte que Francisco Grandella escondeu algures neste terreno um cofre com o dinheiro doado por outros mecenas, no entanto o actual proprietário segundo se consta nunca procurou ...

Bom dia! Hoje deixo-vos uma receita que encontrei nos meus arquivos. Foi um bolo que fiz em 2014 nesta mesma semana para comemorar a primeira semana de vida da minha filha! Engraçado como as coisas mudam... neste momento já não sei o que é comer corn flakes faz muito, mesmo muito tempo!  Deixo a sugestão para que se não tiverem este ingrediente substituam por flocos de aveia finos (ou triturados levemente no processador de alimentos). Espero que gostem da receita! Ingredientes: - 3 ovos - 220 grs de açúcar - Raspa e sumo de 1 laranja - 110 grs de farinha - 60 grs de nozes - 40 grs de corn flakes - 1 colher de chá de canela - 3 colheres sopa de azeite Preparação: Batem-se os ovos inteiros com o açúcar, durante cerca de 7 a 10 minutos.  Juntam-se os outros ingredientes, quanto à laranja, utilize a raspa completa na massa do bolo e deite apenas metade do sumo da laranja, deixando a outra metade para colocar por cima do bolo ainda quente. Vai ao forno pré-aquecido a 200º. Leve ao ...

  Bom dia a todos! Finalmente podemos dizer que se fez chuva! Ainda que a quantidade não seja de todo a suficiente... mas aconteceu! 🙏 Falo isto, também como introdução do que vos trago hoje... o passeio do passado sábado à Mata do Paraíso em Vialonga. Um lugar que não conhecia e que o meu marido fez questão de nos levar lá em boa hora! Um lugar maravilhoso, naquela tarde, senti-me como se tivesse andado umas boas décadas na máquina do tempo, quando nesta altura do ano fazia deste género de passeios com os meus pais na zona de Sintra  também na zona Saloia. E porquê, perguntam vocês? Porque no sábado consegui encontrar e mostrar (ainda que com algumas dificuldades devido à falta de chuva), espécies que nascem livremente na serra. Falo dos espargos silvestres, dos lírios do campo e das "campainhas" (como eu lhe chamava em miúda! Esta mata tem também uma cascata que obviamente agora está completamente seca. No entanto a vista é abismal... havia maneira de descer até um dos pon...

Bom dia a todos! Hoje deixo-vos a primeira entrevista de 2022. A pessoa que vos trago hoje, não o conheço pessoalmente, mas admiro seu trabalho, a sua arte e dedicação na fotografia. Descobri as suas fotografias por causa da Quinta Nova da Assunção em Belas, que tanta vez o Filipe Laires já fotografou. A fotografia para ele é um hobby, mas a forma dedicada como o idealiza, faz com que o seu trabalho seja reconhecido. Já antes lhe tinha dado os parabéns por isso, mas nunca é demais dizê-lo. Parabéns Filipe pelas fotografias excelentes e que fazem sonhar... Podem encontrar os trabalhos fotográficos do Filipe na sua página de Instagram  . - O que te inspira quando clicas o botão e captas a imagem? Acho que o que me inspira é o facto de registar algo que possa ser visto e recordado daqui a alguns anos, não só por mim, mas também por outras pessoas. - O gosto pela fotografia aconteceu por um acaso, ou por influência de alguém?  Gosto de fotografar desde jovem, sem influência de alg...

Bom dia! No fim-de-semana passado a cozinha cá de casa esteve sempre em andamento.  Ora foi um bolo de chocolate, ora umas mini empadas de carne que tinha sobrado de jantar de sexta feira e no domingo resolvemos surpreender o papá com uma sobremesa já muito antiga de nome " Cassata Vera" .  A minha mãe fazia-a várias vezes, mas "fugia" à receita (eu tinha de sair a alguém não era 😅?) e então trocava o chocolate onde se molhava os palitos la Reine por café. Esta minha Cassata de domingo também sofreu umas "contraordenações", mas garanto-vos que ficou divinal!!! Ingredientes: - 1 Lata de Leite Condensado de Coco 490 grs  - 1 Pacote de Natas geladas 200 ml - 150 ml de leite de coco (ou outro vegetal ou de vaca) - 2 ovos - 1 colher de sobremesa de farinha Maizena - Bolachas Maria ou Palitos Champanhe - 150 ml de café forte - 1 colher de sobremesa de açúcar - 1 colher de chá de açúcar baunilhado - Raspas de coco - Café solúvel Preparação:  Bater as natas em ch...

Bom dia! Este fim-de-semana vi os primeiros sinais do florescer da primavera. É sempre surpreendente esta fase do ano... Deixo-vos uma imagem de uma pequena flor a abrir. Algo tão pequeno, tão sensível e tão cheio de vida!! Por fim um pensamento... "Parece milagre, mas as sementes de cura começam a florescer nos mesmos jardins onde parecia que nenhuma outra flor brotaria. A alma é sábia: enquanto achamos que só existe dor, ela trabalha, em silêncio, para tecer o momento novo. E ele chega." Ana Jácomo

  Bom dia a todos. Mais uma semana que voa, não é verdade?  Já estamos no fim da primeira semana de Fevereiro e para a semana sou capaz de trazer a primeira entrevista do ano de 2022. Por falar em entrevistas e retomando o post do passado dia 12 de Janeiro , no Instagram a Liliana Monteiro do blog "Ideias Recicladas" , deu uma ideia que nunca me tinha passado pela cabeça... que era a de quem segue o blog, por aqui ou pelas redes sociais, fazerem perguntas que depois dariam origem a uma entrevista sobre a minha pessoa. Não sei o que vocês acham, mas se acharem por bem vamos lá a isso... só vos peço que sejam meiguinhos... A entrevista sairá no primeira fim-de-semana de Março. Digam então de vossa justiça... Venham dai essas perguntas. Beijos e abraços. Bom fim-de-semana. Ssndra C.

  Bom dia a todos. Tal como prometi está semana trago-vos a receita das Mini Empadas de Atum. Foram feitas com massa folhada de compra, mas também pode ser feito com massa quebrada ou de compra ou feita em casa. Vejam a receita aqui . Quanto ao recheio, aqui fica: Ingredientes: - 3 latas de atum - 2 alhos picados - 2 ovos - Meio pacote de natas de soja - 1'cenoura média ralada - 1 cebola pequena picada - 3 pés de coentros picados ou 2 colheres de chá de coentros em pó (facultativo) - 3 colheres de sopa de polpa de tomate - 1 colher sopa de vinho branco - 3 colheres de sopa de azeite - Pimenta a gosto - Sal q.b. Preparação: Numa frigideira levar ao lume a cebola e o alho com o azeite a saltear. Juntar o atum e a cenoura, deixar saltear. Juntar o vinho branco e deixar o vinho evaporar. Juntar a polpa de tomate e deixar cozinhar. Juntar os ovos batidos misturados com as natas de soja, misturar bem e deixar cozinhar.  Por fim, adicione a pimenta , o sal a gosto e em último lugar o...

  Bom dia a todos! Hoje trago-vos a última criação da mini pintora cá de casa. Uma jarra com girassóis. Já antes este tema tinha sido pintado por ela, influências do quadro tão famoso de Vincent Van Gogh "Os Girassóis". O ano passado na escola, a professora mostrou a obra e os meninos fizeram a sua recriação. A da Carolina ficou assim: Na altura como ainda lhe sobrava tintas, fez um outro desenho, que ela lhe chamou "Girassóis à chuva" e ficou assim: Todos os desenhos aqui apresentados, são feitos a mão livre, apenas com pincéis. As tintas utilizadas, são tintas acrílicas, mas também guaches escolares. De vez em quando também pinta com aguarelas escolares, mas acontece muito raramente. Beijos e abraços e um dia muito luminoso, como estes girassóis! Sandra C.