Avançar para o conteúdo principal

Por entre tachos e panelas

Hoje deixo-vos a receita de Fondue de Carne que fiz na passada 3ª feira.
As carnes eram então mini - almondegas feitas por mim com mistura de carne de vaca e perú, coentros picados, uma pitada de sal e um pouco de molho inglês, passadas por pão ralado.
Cubos de carne de vaca e de peito de frango, temperado com sal, um pouco de vinho branco, limão e um pouco de molho soja.
Quanto aos molhos Tive como base a maionese feita em casa:


- 2 ovos


- 1 colher de mostarda


- 2 dedos de altura de óleo


Bati com a varinha mágica, depois como achei que era pouco coloquei mais um ovo e mais óleo, temperei com sal e um pouco de pimenta, dividi a maionese por cinco taças.


Nessas 5 taças fiz os seguintes molhos:

1ª- Espremi 3 alhos, juntei meio iogurte natural, mais um pouco de mostarda e bati a maionese. Resultado: Um molho de alho bem forte...


2ª- Na maionese, juntei uma mistura de 2 caris (Caril Indiano, mais avermelhado e Caril normal da Margão) e um pouco de mistura de ervas (também da Margão para saladas).
Resultado: Um molho de Caril bem apetitoso...






3ª- Juntei à maionese, Ketchup e molho inglês.
Resultado: Um molho rosa sem ser enjoativo




4ª- Juntei à maionese um mólhinho de coentros picados, uma pitada de cominhos e uma pitada da mesma mistura de ervas da Margão para salada.
Resultado: Um molho de ervas com um sabor diferente.



5ª- Apenas juntei à maionese existente o restante iogurte que me restava.

Ficou delicioso....

Comentários

Mensagens populares deste blogue

Música que tem bom feeling - Maria

Adoro quando descubro músicas que me tocam. Sejam elas mais sérias, ou mais "cool" como esta, estas duas vozes juntas é qualquer coisa! Letra e música de Bezegol Por gostar de ti Maria Não olhei ao sofrimento E não quis lembrar o dia Que falhaste ao juramento Por ti enfrentei o mundo Enrolado no teu dedo Condenado a amor profundo Encobrindo o teu segredo Eu lembro-me de ti Por quem me apaixonei Para onde foste eu não vi Nem sei quando deixei Queria-te ter aqui Mas sei que não consigo Fazer voltar atrás Fazer do tempo amigo Vou seguindo minha estrela Firme vou no meu caminho A bagagem vai pesada Mas eu carrego sozinho Foi dica a tua experiência Mas não quero olhar para trás Agarro-me às partes boas E sigo a iludir as más Eu lembro-me de ti Por quem me apaixonei Para onde foste eu não vi Nem sei quando deixei Queria-te ter aqui Mas sei que não consigo Fazer voltar atrás Fazer do tempo amigo Eu lembro-me de ti Por quem me apaixonei Pa...

A origem das coisas...

Todos os dias fazemos pequenos gestos e usamos alguns produtos que se tornam num ritual diário. Por exemplo, com certeza que usa sabonete, ou mesmo gel de banho todos os dias.  Já alguma vez se perguntou porque o fazemos, ou qual é o sua origem? O sabonete é um produto muito antigo, os primeiros vestígios deste produto, foram encontradas na era de 2800 A.C., durante as escavações da antiga Babilónia. Na era de 1500 A.C. os antigos egípcios usavam uma mistura de óleos animal e vegetal com sais alcalinos para criar um material semelhante ao sabão, este era usado para tratar de doenças. Na era de 600 A.C. os fenícios confeccionavam uma mistura de terra argilosa com cinzas de madeira ou calcário para limpar o corpo. Este produto correu as rotas do comércio, até chegar à Europa, no entanto esta técnica não foi utilizada pelos Romanos, durante cerca de 600 anos.A partir do I século D.C. o fabrico do sabão foi evoluindo consideravelmente, desde o cozimento do sebo de carneiro com cinza...

Férias para que vos quero!!

                                                                  Image from Pinterest Sim, é verdade, hoje começamos uma semana de férias (eu e o meu marido, os miúdos) estão na escola! Não que a situação me agrade de todo, porque férias para mim,é estarmos todos juntos e sairmos de Lisboa! Mas na falta de melhor, é o que se arranja! Começamos o fim-de-semana da melhor forma a ir ao cinema com os miúdos e sogros para ver o filme "Peter Rabitt"  e foi muito bom... começar e acabar o filme a rir verdadeiramente com vontade! Recomendo! No resto da semana vamos aproveitar para conhecer alguns locais onde nunca estivemos e voltar a outros apenas porque nos apetece!! Em Sintra, queremos descobrir a  Vila Sassetti  (Images from http://www.e-cultura.sapo.pt/), por ser um local idílico, mesmo à esp...