Na Cozinha Mando Eu - Ninho da Páscoa

Bom dia a todos! Não é meu costume vir deixar receitas a um sábado, mas resolvi fazê-lo para vos inspirar nesta Páscoa.

Cá por casa, nem o folar, nem o ninho são tradição, costuma-se mesmo fazer a bola de carne e algum outro doce... e claro as amêndoas.

Nunca achei piada aos ninhos de Páscoa que se vendem nas pastelarias, então resolvi criar o meu...
Mergulhei nas minhas relíquias Tele- Culinárias que herdei da minha mãe e vi um bolo de Páscoa na revista "Doces Pecados" de 1998 que achei interessante.

Resolvi fazer a minha adaptação da receita. Então ficou assim:

Ingredientes:
200 grs de margarina (amolecida ou à temperatura ambiente)
- 4 colheres de sopa azeite
- 250 grs. de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de chá de canela
- 1 colher de café de gengibre em pó (em substituição de 1 colher de chá erva-doce moída)
- 4 colheres de sopa de vinho do Porto(em substituição do cálice de rum)
- 4 gemas
- 1 dl de leite
- Raspa e sumo de 1 laranja e meia
- 300 grs. de farinha
- 100 grs de nozes moídas
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 150 grs de passas sultanas (eu não coloquei, pois ninguém aprecia)
- 1 caixa com fios de ovos
- Amêndoas coloridas
- Raspas de chocolate negro e chocolate branco
- Margarina para untar
- Papel vegetal para forrar a forma

Cobertura:
1 tablete de chocolate culinária
- 2 claras em castelo
- 4 colheres de sopa de natas

Preparação:
Unte uma forma (de preferência com buraco) e forre-a com papel vegetal, volte a untar e enfarinhe.

Numa tigela, amasse a margarina com o açúcar e uma pitada de sal. Junte o mel, a canela, o gengibre, o vinho do Porto, as gemas , o leite, a raspa e o sumo de uma laranja e por fim o fermento.

Deite a massa na forma e leve ao forno cerca de trinta a 40 minutos em forno aquecido a 200º.

Depois de cozido, retire-o, deixe-o arrefecer e só depois tire o papel vegetal.

Num tachinho, derreta a tablete de chocolate em conjunto com as natas. Bata as claras em castelo e junte-as ao chocolate derretido mexendo muito bem.

Se quiserem podem rechear o bolo (o chocolate é suficiente), eu apenas piquei-o e deitei por cima o sumo da meia laranja e cobri-o com chocolate.

Decorei-o depois com raspas de chocolate negro e chocolate branco e no meio e à volta coloquei os fios de ovos. Terminei a decoração com umas quantas amêndoas.

Espero que gostem, este bolo fez um sucesso na nossa mesa...
Bom apetite! E uma Feliz Páscoa!

Beijos e abraços!
Sandra C.

A origem das coisas...

Todos os dias fazemos pequenos gestos e usamos alguns produtos que se tornam num ritual diário. Por exemplo, com certeza que usa sabonete, ou mesmo gel de banho todos os dias. Já alguma vez se perguntou porque o fazemos, ou qual é o sua origem? O sabonete é um produto muito antigo, os primeiros vestígios deste produto, foram encontradas na era de 2800 A.C., durante as escavações da antiga Babilónia. Na era de 1500 A.C. os antigos egípcios usavam uma mistura de óleos animal e vegetal com sais alcalinos para criar um material semelhante ao sabão, este era usado para tratar de doenças. Na era de 600 A.C. os fenícios confeccionavam uma mistura de terra argilosa com cinzas de madeira ou calcário para limpar o corpo. Este produto correu as rotas do comércio, até chegar à Europa, no entanto esta técnica não foi utilizada pelos Romanos, durante cerca de 600 anos.A partir do I século D.C. o fabrico do sabão foi evoluindo consideravelmente, desde o cozimento do sebo de carneiro com cinzas de

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Bom dia! Hoje comemora-se os 50 anos do 25 Abril. Como diz o meu pai "Como assim 50 anos?" Mas é verdade, já lá vão 50 anos. 50 anos depois de finalmente o povo poder sair à rua, sem medo... Deixo-vos um vídeo com texto de minha autoria. O desenho do cravo final, é da autoria da Carol. País do NÃO, País do SIM "Até Abril florir, Portugal era o país do Não. Não podes ser, Não podes ler, Não podes ter, Não PODES! Não podes! Quantos homens não puderam ser felizes, porque uma guerra consumiu-lhes a vida? Quantos livros não foram lidos, porque eram impróprios? Quantas opiniões se perderam, porque foram encarceradas? Quantas músicas foram ouvidas em surdina? Quantos homens e mulheres tiveram de abandonar o seu país, para salvaguardar as suas vidas e os seus ideais? Após Abril florir, o povo saiu à rua! Após Abril florir nunca mais se deixou de cantar uma canção! Abril floriu, mas muitos não sabem que flor foi essa que nasceu nessa madrugada . Porque os livros não contam, qu

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Bom dia! Hoje deixo-vos a ultima entrevista do mês de Março de 2024. Neste dia tão importante para mim, tinha de trazer ao blog alguém ligado à arte do teatro e à cultura em si . Trago-vos então a Isabel Moura Pinto, uma mulher de uma garra incrível, uma consciência cultural fantástica e uma inspiração! Conhecia-a em 2022 numa reunião de um projecto teatral e nunca mais nos "deslargamos". Se hoje faço parte do TEO - Teatro Experimental de Odivelas, o devo ao convite da Isabel. Deixo-vos então a entrevista. - Quem vive na zona de Odivelas a tua cara já não é estranha, mas para quem não te conhece, quem é a Isabel Moura Pinto? Apaixonada desde sempre pelo teatro. A Beatriz Costa era prima da minha mãe e como era uma celebridade talvez isso me tenha influenciado. De qualquer forma, era uma criança solitária e distraía-me sozinha criando personagens. O teatro também esteve presente na minha vida académica. Estive 10 anos fora e desde que regressei a Odivelas comecei a partici

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