Na Cozinha Mando Eu - Ninho da Páscoa

Bom dia a todos! Não é meu costume vir deixar receitas a um sábado, mas resolvi fazê-lo para vos inspirar nesta Páscoa.

Cá por casa, nem o folar, nem o ninho são tradição, costuma-se mesmo fazer a bola de carne e algum outro doce... e claro as amêndoas.

Nunca achei piada aos ninhos de Páscoa que se vendem nas pastelarias, então resolvi criar o meu...
Mergulhei nas minhas relíquias Tele- Culinárias que herdei da minha mãe e vi um bolo de Páscoa na revista "Doces Pecados" de 1998 que achei interessante.

Resolvi fazer a minha adaptação da receita. Então ficou assim:

Ingredientes:
200 grs de margarina (amolecida ou à temperatura ambiente)
- 4 colheres de sopa azeite
- 250 grs. de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de chá de canela
- 1 colher de café de gengibre em pó (em substituição de 1 colher de chá erva-doce moída)
- 4 colheres de sopa de vinho do Porto(em substituição do cálice de rum)
- 4 gemas
- 1 dl de leite
- Raspa e sumo de 1 laranja e meia
- 300 grs. de farinha
- 100 grs de nozes moídas
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 150 grs de passas sultanas (eu não coloquei, pois ninguém aprecia)
- 1 caixa com fios de ovos
- Amêndoas coloridas
- Raspas de chocolate negro e chocolate branco
- Margarina para untar
- Papel vegetal para forrar a forma

Cobertura:
1 tablete de chocolate culinária
- 2 claras em castelo
- 4 colheres de sopa de natas

Preparação:
Unte uma forma (de preferência com buraco) e forre-a com papel vegetal, volte a untar e enfarinhe.

Numa tigela, amasse a margarina com o açúcar e uma pitada de sal. Junte o mel, a canela, o gengibre, o vinho do Porto, as gemas , o leite, a raspa e o sumo de uma laranja e por fim o fermento.

Deite a massa na forma e leve ao forno cerca de trinta a 40 minutos em forno aquecido a 200º.

Depois de cozido, retire-o, deixe-o arrefecer e só depois tire o papel vegetal.

Num tachinho, derreta a tablete de chocolate em conjunto com as natas. Bata as claras em castelo e junte-as ao chocolate derretido mexendo muito bem.

Se quiserem podem rechear o bolo (o chocolate é suficiente), eu apenas piquei-o e deitei por cima o sumo da meia laranja e cobri-o com chocolate.

Decorei-o depois com raspas de chocolate negro e chocolate branco e no meio e à volta coloquei os fios de ovos. Terminei a decoração com umas quantas amêndoas.

Espero que gostem, este bolo fez um sucesso na nossa mesa...
Bom apetite! E uma Feliz Páscoa!

Beijos e abraços!
Sandra C.

É Preciso - Miguel Gameiro

Bom dia!! Hoje trago-vos a mais recente música de Miguel Gameiro. Acho piada olhar para ele e ao mesmo tempo olhar para mim e para muitos desta mesma geração, como mudamos com o passar dos tempos. Não que isso seja mau, bem pelo contrário... As músicas do Miguel sempre me tocaram muito, não só porque acompanho o trabalho dele quase desde o primeiro momento, mas também vejo muita das minha verdades nas letras e músicas dele. Somos da mesma freguesia, eu cresci na terra ao lado da dele, temos amigos em comum, no entanto só nos cruzamos uma única vez, num momento bem triste. Voltando a esta canção, mais uma vez acertaste na muche, esta é mais uma daquelas canções que daqui a muitos anos, os nossos filhos e netos vão querer saber a história dela! Parabéns!! Foto by Facebook Miguel Gameiro É preciso Parar ne...

Restolho - Mafalda Veiga

Bom dia! Adoro quando sou surpreendida por musicas recentes que me tocam, mas também quando ouço algo que em tempos acompanhou a minha vida. É o que acontece com esta música. Sempre gostei muito de ouvir Mafalda Veiga, principalmente na adolescência, as suas músicas sempre me concederam momentos de pausa e de reflexão. Esta música faz-me lembrar momentos de verões eternos, quando a seguir ao almoço o calor era tanto que se ouviam as cigarras. Do doce das uvas, das amoras e dos figos pelos caminhos duros. Do rio calmo e fresco, dos peixes que teimavam em fazer as suas danças e quase que nos vinham beijar a pele. Dos fins de dia quase noite quando caminhavamos cheios de uma felicidade que enchia o coração. É bom recordar... "Geme o restolho, triste e solitário A embalar a noite escura e fria E a perder-se no olhar da ventania Que canta ao tom do velho campanário Geme o restolho, preso de saudade Esquecido, enlouquecido, dominado Escondido entre as sombras do ...

Eduardo Viana - O supersticioso e obstinado

Eduardo Viana , pintor nascido em Lisboa no dia 28 de Novembro de 1881 na Rua do Loreto, nº 13 no quarto - andar, filho de José Afonso Viana e de D. Maria das Dores Fonseca Viana foi um dos nomes sonantes da pintura do século XX em conjunto com outros pintores como Amadeu de Sousa-Cardoso, Almada Negreiros, Robert Delaunay e Sónia Delaunay, Mily Possoz (de quem veio a estar noivo entre os anos 1919-1925) entre outros. Uma personalidade impar,”(...) Supersticioso, austero, exigente e obstinado (...)” era capaz de “(...) raspar qualquer trecho ou pormenor, aparentemente insignificante, de uma tela já coberta; repintá-lo uma, duas, número sem conto de vezes, até acertar na forma, mas, sobretudo, no tom, era, para Eduardo Viana, o pão nosso de cada dia. Que saibamos, um ano (...) levou o insatisfeito pintor a encontrar, após sucessivos ensaios, a cor de um simples lenço sobre que, numa natureza morta, repousavam uns frutos (...)” Matriculou-se no Curso Geral de Desenho da Sociedade de Bela...

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